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2026年01月18日
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  • 1
    茄汁喼汁焗豬肋骨
    茄汁喼汁焗豬肋骨

    蘇清_蘇菲亞

    醃肉需時。但簡單焗，夠入味，亦夠淋。

    材料：豬肋骨、蒜鹽、黑椒、雜香草、黃糖、茄汁、喼汁

  • 2
    印度烤雞
    印度烤雞

    かず

    印度料理中時常出現的印度烤雞，其實不但做法不難，材料取得也很容易，如果你想吃吃看正宗的印度風味烤...

    材料：雞肉（雞翅or雞腿皆可）、原味優格、咖哩粉、番茄醬、蜂蜜、黑胡椒粉、薑末、蒜末、奶油

  • 3
    香草烤全雞
    香草烤全雞

    廚房女漢子Ritas

    只需一個小動作就可以讓全雞的皮烤的酥脆，而且雖然是只用了鹽、黑胡椒粉、蒜頭和百里香調味，但是味道...

    材料：全雞（約1.5公斤左右）、鹽、黑胡椒粉、蒜頭、百里香、紅蘿蔔、洋蔥、橄欖油、蒜香馬鈴薯、小...

  • 4
    蒜心甜椒炒豬頸肉
    蒜心甜椒炒豬頸肉

    Owenmama

    呢個餸簡單易做又下飯， 仔仔同老公超愛。 仔仔前幾日照呢個食譜做咗比屋企人食，家人都大讚。 ...

    材料：蒜心、豬頸肉、洋蔥切粗絲、甜椒片、蒜（切粗粒）、花雕、鹽、糖、豆瓣醬、蠔油、生抽、砂糖

  • 5
    蛋白鹽焗雞
    蛋白鹽焗雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一款自創食譜，唔需要好多鹽焗製，加上用了蛋白一齊焗製，有鹽焗嘅雞味，但又有滑雞嘅感覺，大家不妨試...

    材料：泰安雞、［蛋白鹽材料］粗鹽、［蛋白鹽材料］蛋白、［醃料］海鹽、［醃料］玫瑰露酒、香茅、檸檬...

  • 6
    冬蔭功雞煲
    冬蔭功雞煲

    Owenmama

    用泰式現成料理包製作； 簡易又美味， 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。

    材料：Classic Thai Creamy Tom Yum Spicy Thai Soup 1...

  • 7
    豬腳薑 （家常版）
    豬腳薑 （家常版）

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    閒時在家都可以煲豬腳薑，唔一定要生仔先煲薑醋。家常版豬腳薑可選肉薑或子薑，蛋可選日本蛋和咸蛋。文...

    材料：薑、甜醋、黑糯米醋、豬腳 （可分兩次落）、豬手（可分兩次落）、鹽、日本雞蛋、咸蛋、米酒、鹽

  • 8
    【便當菜】味噌豬肉丸
    【便當菜】味噌豬肉丸

    R.L. 料理研究室

    平日的上班族便當最頭疼的就是肉類的料理 不喜歡有湯湯水水汙染整個便當 所以通常都是帶煎排、炸...

    材料：豬絞肉、洋蔥末、蒜泥、柴魚片碎、太白粉、蔥薑水、味噌、米酒

  • 9
    蒜片蜜糖雞翼
    蒜片蜜糖雞翼

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    前幾日去食鐵板餐時，見到廚師在食物加上炸蒜片，食物味道即時提升，回家有樣學樣，自家炸蒜片配蜜糖雞...

    材料：雞翼、鹽、糖、生抽、老抽、粟粉、蒜頭、燒烤蜜糖、生抽

  • 10
    梅子燜排骨
    梅子燜排骨

    Karen Ling

    梅子燜排骨，開胃又好吃！！

    材料：排骨、薑片、李锦记蘇梅醬、咸水梅、冰糖、茄汁、酒

  • 11
    紅酒燴牛尾
    紅酒燴牛尾

    Carline Ki

    由於這幾天去完派對後，總剩下來一些紅酒，因為不要棄掉而浪癈了大半支紅酒，所以帶回家可以用來煮食。...

    材料：牛尾、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、香葉、黑橄欖

  • 12
    蠔油冬菇炆雞翼
    蠔油冬菇炆雞翼

    Owenmama

    蠔油配雞翼係最夾😝； 加入冬菇🍄一齊炆煮就更美味！ 整道菜式醃肉同調味主力只用咗李錦記舊庄特級蠔...

    材料：雞翼、冬菇、蒜頭、薑、紅甘筍、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記老抽 (加色用...

  • 13
    黃金芝士雞
    黃金芝士雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    攪攪新意思！做了一碟創意賀年菜式，大人和小朋友都啱食，小朋友愛食拉芝士，大人愛食蒸雞，一定秒剎！

    材料：三黃雞、鹽焗雞粉、生抽、糖、油、蔥片、蔥段、水、巳混合Mozzarella和Cheddar...

  • 14
    鮑魚冬菇雲耳炆雞翼
    鮑魚冬菇雲耳炆雞翼

    Bon MA's Kitchen

    喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力寫食譜^^ 歡迎大家到@Bon...

    材料：雞翼、冬菇、新鮮雲耳、即食鮑魚、紹興酒、生抽、蠔油、砂糖、蒜頭、姜片

  • 15
    【洋蔥炒肉片】
    【洋蔥炒肉片】

    Ann Kok

    味道甜甜的~加上洋蔥香氣保證好下飯^^ 來個簡單開胃好吃的洋蔥炒肉片也不錯哦~ 歡迎大家來到An...

    材料：梅頭肉、洋蔥、食材醃料、淡醬油、黑醬油、蛋白、鹽巴、糖、食水、食材調味料、糖、黑醬油、食水

  • 16
    星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條
    星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條

    小魚的快樂廚房

    紅酒牛肋條基本上是 JULIA CHILD 的經典"紅酒燉牛肉"的變奏。JULIA CHILD ...

    材料：牛肋條、甘筍、蕃茄、洋蔥、牛肉清湯、紅酒、細茄膏、月桂葉 (Bay leave)、百里香(...

  • 17
    【泰國菜】泰式燒豬頸肉(氣炸版)
    【泰國菜】泰式燒豬頸肉(氣炸版)

    TANG

    今日見到一舊好靚嘅新鮮豬頸肉，當然比急凍好食千倍，食譜材料雖然比較多，但效果絕對比百幾蚊都未必食...

    材料：豬頸肉、香 茅、蒜 頭、芫 茜、芫茜根、椰 糖、蠔 油、甜豉油、老 抽、魚 ...

  • 18
    紅酒燴羊膝（高壓煲）
    紅酒燴羊膝（高壓煲）

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    紅酒燴羊膝先高壓後焗，效果唔錯，羊膝好快腍身。

    材料：羊膝、無激素雞湯、熱水、［蔬菜類］大番茄、［蔬菜類］洋蔥、［蔬菜類］細椰菜、［蔬菜類］甘筍...

  • 19
    焗蜜糖蠔油雞翼
    焗蜜糖蠔油雞翼

    小高廚房

    蠔油適合用來為食物增添味道，也能帶出食材鮮甜味，跟不少食材都合得來，除了海鮮等等，就連雞翼都是不...

    材料：雞翼、醃料：、蠔油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、紹興酒、粟粉、生油、蜜糖、水、**拌勻

  • 20
    【薑蔥排骨】
    【薑蔥排骨】

    Ann Kok

    風味極佳又下飯，起鍋前灑上辣椒絲、蔥花、芫荽(香菜)即可上桌 歡迎大家來到Ann的小廚房~ h...

    材料：排骨、豆瓣醬、芫荽、蒜蓉、蔥、紅辣椒、薑片、鹽巴、黑醬油、食水

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