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2026年01月18日
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  • 1
    (中國菜)蟲草花浸魚片
    (中國菜)蟲草花浸魚片

    JessicaKitchen

    有營又大方得體的菜式

    材料：蟲草花、黑魚、雞湯

  • 2
    《影音食譜烤箱料理》地中海風味魚
    《影音食譜烤箱料理》地中海風味魚 影片

    歐巴桑的快樂廚房

    煎魚老是不順手沒辦法好好掌握！ 魚不是煎破皮就殘缺不全嗎？ 害怕濺油更怕把廚房搞得滿是油煙嗎...

    材料：紅魚(海雞母)、紫洋蔥、蘆筍、玉米筍、帶皮蒜瓣、迷迭香／百里香、檸檬片、海鹽、現磨胡椒、橄...

  • 3
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味...

    材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 4
    蒜蓉豆豉蒸龍躉肉
    蒜蓉豆豉蒸龍躉肉

    Sasa自家煮意

    將蒜蓉豆豉加入龍躉肉中，蒸出來的成品特別香仲好滑，白飯都可以食多碗！

    材料：新鮮龍躉肉2塊(去鱗後800克)、蒜頭4粒、豆豉1湯匙、萬字醬油2湯匙、老抽1/2 茶匙、...

  • 5
    西京燒比目魚
    西京燒比目魚

    ToDaySpecial

    在家也能自製的日式定食。 前一晚醃定，第二日拎去焗就搞掂，加啲小碟，係屋企一樣享受到和食美味。...

    材料：急凍比目魚、白味噌、糖、清酒、味醂、蛋黃

  • 6
    海鹽黑椒烤三文魚鮫 (氣炸鍋食譜)
    海鹽黑椒烤三文魚鮫 (氣炸鍋食譜)

    Owenmama

    早兩日執冰格搵到pack三文魚鮫; 買咗個幾月直情唔記得咗; 好彩解凍後仍然靚仔好味！ 早...

    材料：三文魚較、海鹽、黑胡椒

  • 7
    香煎魔鬼魚配泰式酸辣汁
    香煎魔鬼魚配泰式酸辣汁

    假日廚房～好煮易

    魔鬼魚肉質嫩滑，除主骨較硬外，其他的全是軟骨，口感爽脆，而且含有豐富骨膠原，將魔鬼魚煎香再調配一...

    材料：魔鬼魚

  • 8
    煙三文魚蘆荀多士
    煙三文魚蘆荀多士

    H2_Cooking

    這個party小食很受歡迎，忌廉芝士令多士更好味，蘆荀又會令小食更清新，加上我最愛的煙三文魚，最...

    材料：法包、細蘆荀、煙三文魚、忌廉芝士

  • 9
    紙包焗鱈魚柳
    紙包焗鱈魚柳

    YeungMa

    之前見好姊妹左髀https://cook1cook.com/recipe/49762 用烘培紙包...

    材料：蒜蓉、鱈魚柳、小蕃茄、酸黃瓜、紅椒粉、鹽、即磨黑胡椒、乾雜香草、檸檬、BB露筍

  • 10
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 11
    煎紅衫魚
    煎紅衫魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    兒時媽咪好喜歡煎紅衫魚，煎到魚皮脆卜卜，魚肉帶咸香，不論大人或小朋友都會追住食。

    材料：紅衫魚、粗鹽、胡椒粉、薑片、粟粉、美極

  • 12
    清蒸多寶魚
    清蒸多寶魚

    NancyC寶

    多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

    材料：多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

  • 13
    酥炸椒鹽三文魚粒
    酥炸椒鹽三文魚粒

    JanJankitchen

    炸到脆口嘅三文魚粒，不單係最佳嘅佐酒小吃，而且炸過可以辟腥味，平時怕腥或者唔食魚嘅朋友可以試下呢...

    材料：新鮮無骨三文魚扒2塊 、油大半碗、粟粉或麵粉 適量 （上粉用）、糖半茶匙、魚露半湯匙、味椒...

  • 14
    香草冰梅煎三鬚魚
    香草冰梅煎三鬚魚 影片

    鐵朗

    開始悶熱天氣,整碟酸酸甜甜餸菜

    材料：三鬚魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、九層塔、檸檬葉、胡椒粉、赤米蝦粉、魚露、冰梅醬、黃酒、糖、...

  • 15
    汁燒比目魚
    汁燒比目魚

    Owenmama

    淘大醃肉汁唔只同豬/牛/雞肉夾； 原來醃魚都得㗎！ 琴日用咗佢嚟醃比目魚； 不用其他調味； 已...

    材料：急凍比目魚、淘大醃肉汁

  • 16
    魚鬆蘿蔔炆魚肚
    魚鬆蘿蔔炆魚肚

    SamSamKitchen

    最鍾意將蘿蔔同埋魚肚炆到腍一腍... 索曬啲醬汁... 超級好味!😋

    材料：沙爆魚肚、蘿蔔、香蔥墨魚滑、薑、水、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、糖

  • 17
    豉油皇乾煎馬友
    豉油皇乾煎馬友 影片

    鐵朗

    喜歡食馬友的朋友，如有痛風尿酸問題要特別注意 😁😁

    材料：馬友魚、蒜頭、乾蔥、蔥花、薑絲、生粉、麻油、老抽、生抽、胡椒粉、糖

  • 18
    韓式醬油魚仔
    韓式醬油魚仔

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    喺西貢買咗一包魚乾,亞囡話想食韓燒冷盤魚仔,媽咪梗整俾你食。 請到我的facebook專頁會有...

    材料：魚仔乾、薑糖、蜜糖、老抽、味醂、水、美極

  • 19
    《三文魚 Pepper lunch》
    《三文魚 Pepper lunch》

    林愛煮CookingLam

    懶人餐！ 超簡單、熱辣辣、香噴噴、冇難度，有個鑄鐵鍋就得啦！

    材料：三文魚片、粟米粒、蒜蓉、䓤粒

  • 20
    煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊
    煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊

    cici小廚房

    買到新鮮的龍躉塊，最佳煮法當然是清蒸啦，加入藥材，更成為營養豐富、藥膳的餸菜! 更多分享在...

    材料：龍躉、雲耳、杞子、去核紅棗、蔥段、熟油、蒸魚豉油

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