煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊 2016 年 11 月 07 日發佈 cici小廚房 列印 1 14 5083 請稍等. 請稍等. 買到新鮮的龍躉塊，最佳煮法當然是清蒸啦，加入藥材，更成為營養豐富、藥膳的餸菜! 更多分享在 cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 龍躉 12塊 雲耳 12塊 杞子 適量 去核紅棗 8粒 蔥段 適量 調味料 熟油 2湯匙 蒸魚豉油 1湯匙 1杞子浸水洗淨，紅棗浸水後切半，備用。 2雲耳浸洗後，切去底部硬塊; 蔥洗淨切段，備用。 3龍躉洗淨，用廚房紙吸乾水分。 4把龍躉塊、雲耳和部分蔥段在蒸碟上互相交錯排好。杞子撒在蒸碟周圍，紅棗分別放在龍躉上面。 5煲沸水，把龍躉用大火蒸約10分鐘後，倒去多餘的水分。 6燒熱2湯匙油，放入剩餘蔥段，淋上龍躉，再倒入蒸魚豉油，即成。
![[蒸煮食譜] 陳皮蒸龍躉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/4/71/629611493118733471_thumb.JPG___101_74 "[蒸煮食譜] 陳皮蒸龍躉")
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