[蒸煮食譜] 陳皮蒸龍躉
2017 年 04 月 25 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[蒸煮食譜] 陳皮蒸龍躉](https://img.cook1cook.com/upload/cover/4/71/629611493118733471.JPG)
平時好少見街市有龍躉肉賣，難得有而老公又鍾意食，冇骨啖啖肉，用來蒸最好味！
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1陳皮用熱水浸軟身，然後用刀背刮走陳皮的囊，切條/絲後備用；
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2粉絲用熱水浸軟身，豆卜開邊備用；
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3龍躉肉用鹽、糖、胡椒粉醃一醃，然後鋪在豆卜和粉絲上面；
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4用蒸爐100度/大火隔水蒸7-8分鐘，最後放上蔥花/蒽段，淋上滾油便完成
TIPS
溫馨提示
龍躉蒸嘅時間要視乎肉的厚度，買嘅時候可以多口問一問魚檔嘅人
龍躉蒸嘅時間要視乎肉的厚度，買嘅時候可以多口問一問魚檔嘅人
![[15分鐘蒸煮食譜] 墨魚滑蒸娃娃菜包](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/40/38/6296114913628864038_thumb.JPG___101_74 "[15分鐘蒸煮食譜] 墨魚滑蒸娃娃菜包")
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