今次介紹嘅甜品食譜「水蒸蛋糕」食譜
簡單用鑊隔水蒸就得，焗爐都唔駛用 !
圖片來源：今晚煮乜好 @ Maggie Lee
今晚煮乜好 谷友都表示「 水蒸蛋糕 」食譜很吸引
「 求食譜pls，咁簡單，睇落好好味咁🙏🏻 」
「 水蒸蛋糕」食譜做法
肥媽食譜一水蒸蛋糕
材料：
雞蛋 5隻
幼砂糖 100克
低筋麵粉 180克
牛油融液 2湯匙
做法:
1.麵粉過篩備用
2.打出雞蛋，將蛋白及蛋黃分開，備用
3.先將蛋白打至起泡，再分三次逐步加入砂糖打勻
4.加入蛋黃，將蛋液打至企身
5.將麵粉用隔篩逐少篩入蛋漿內，並用膠刮輕力拌勻；最後加入牛油溶液拌勻
6.用牛油均勻塗在蒸盤上，倒入蛋糕漿
7.以中大火蒸約12-15分鐘至凝固，即成
材料：
雞蛋 5隻
幼砂糖 100克
低筋麵粉 180克
牛油融液 2湯匙
做法:
1.麵粉過篩備用
2.打出雞蛋，將蛋白及蛋黃分開，備用
3.先將蛋白打至起泡，再分三次逐步加入砂糖打勻
4.加入蛋黃，將蛋液打至企身
5.將麵粉用隔篩逐少篩入蛋漿內，並用膠刮輕力拌勻；最後加入牛油溶液拌勻
6.用牛油均勻塗在蒸盤上，倒入蛋糕漿
7.以中大火蒸約12-15分鐘至凝固，即成
圖片來源：今晚煮乜好 @ Maggie Lee
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