酥炸椒鹽三文魚粒 2015 年 12 月 17 日發佈 JanJankitchen 列印 11 17 6179 請稍等. 請稍等. 炸到脆口嘅三文魚粒,不單係最佳嘅佐酒小吃,而且炸過可以辟腥味,平時怕腥或者唔食魚嘅朋友可以試下呢個咁香口嘅小食吖。 更多食譜分享在: https://www.facebook.com/janjan.kitchen 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 新鮮無骨三文魚扒2塊 、油大半碗、粟粉或麵粉 適量 (上粉用) 糖半茶匙、魚露半湯匙、味椒鹽1/3茶匙、麻油、胡椒粉、蛋白、粟粉 各少許 1三文魚扒洗淨切粒,去皮與否悉隨專便,加調味料醃15分鐘。燒熱油,三文魚粒臨下鑊前撲上粉,最好逐粒落鑊,否則會黏在一起,落鑊初時不要攪動魚粒,會好容易甩晒啲粉,待一會成形後才用鑊剷兜勻些少來炸,快炸大概2分鐘至表面金黃脆身,盛起隔油待涼即可享用。
討論 暫時沒有留言。