三色三文魚柳 2016 年 07 月 11 日發佈 高太廚房 列印 4 20 3854 請稍等. 請稍等. 三色三文魚柳是一款很開胃的菜式,用了酸甜的汁,配合三色椒淋上焗香的三文魚柳上,味道酸酸甜甜,是十分好配飯的菜式.... 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 急凍三文魚柳 即買 293g 三色椒各款 1/4隻 椒鹽 適量 生粉 適量 芡汁料: 茄汁 1湯匙 海鹽 1/4茶匙 唿汁 1茶匙 砂糖 2湯匙 白醋 2湯匙 食用開水 2湯匙 1急凍三文魚柳 即買 解凍洗淨後,用廚房紙索乾水份,灑上適量椒鹽略醃 2三色椒洗淨切粒待用 3光波爐先預熱220度,用高架,三文魚柳 即買 沾滿生粉,魚柳噴上油(或用油掃印上油) 4220度先波8分鐘,反轉再波6-8分鐘(如用焗爐用230度焗約15分鐘,需目測) 5預備好芡汁料,將芡汁料拌勻待用 6用1湯匙油起油鑊,落三色椒加約1/4茶匙鹽炒約2分鐘 7倒入茨汁料煮滾 8用1茶匙生粉開水埋芡 9將煮好的三色椒淋上三文魚柳 即買 上即可
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