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2025年11月24日
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  • 1
    糖醋松鼠魚
    糖醋松鼠魚

    廚房女漢子Ritas

    年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜...

    材料：石斑魚（900g)、蕃茄、甜椒、小黃瓜、蛋黃（醃魚）、鹽（醃魚）、木薯粉或麵粉、蕃茄醬、白...

  • 2
    港式煲仔菜－薑蔥魚腩煲
    港式煲仔菜－薑蔥魚腩煲 影片

    Simon Li

    這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣...

    材料：鯇魚腩、薑、蔥、蒜蓉、生抽、老抽、美極、蠔油、胡椒、糖、雞粉、麻油

  • 3
    照燒海鱸魚
    照燒海鱸魚 影片

    Uncleray Foodlab

    照燒醬汁是非常吸引人的口味.白飯加照燒汁忍不住也會多吃幾口! 照燒魚烹調時間非常短,我誠意推介給...

    材料：紅蘿蔔、海鱸魚、日本醬油、日本清酒、味醂、糖

  • 4
    煎封敏魚
    煎封敏魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今日難得買到敏魚，就用煎鮫魚方法烹調，咸咸香香好好味。

    材料：敏魚/鮫魚、岩鹽/海鹽、胡椒粉、粟粉、薑片

  • 5
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味...

    材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 6
    蕃茄紅衫魚
    蕃茄紅衫魚

    花師奶

    其實，相信每位媽媽都會做蕃茄煎紅衫魚這道菜，無甚特別，但花師奶很回味小時候在娘家正做著功課之時，...

    材料：紅衫魚、蕃茄、薑絲、蔥段、鹽、糖、生粉水、水、油

  • 7
    豉油皇乾煎馬友
    豉油皇乾煎馬友 影片

    鐵朗

    喜歡食馬友的朋友，如有痛風尿酸問題要特別注意 😁😁

    材料：馬友魚、蒜頭、乾蔥、蔥花、薑絲、生粉、麻油、老抽、生抽、胡椒粉、糖

  • 8
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 （切半）、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...

  • 9
    果皮蒸金古魚
    果皮蒸金古魚

    Yu Lun Cheng

    最近好鍾意食，$70有2條游水嘅，又滑

    材料：金古魚、果皮、蒽

  • 10
    【粟米墨魚餅】
    【粟米墨魚餅】

    moonmoonkitchen

    介紹一個超簡單又惹味的餸菜 祇要你在街巿買包墨魚膠 加一支粟米(可選用盒裝粟米粒) 咁又一味餸 ...

    材料：墨魚膠、粟米

  • 11
    鮮茄煎紅衫魚
    鮮茄煎紅衫魚

    YeungMa

    紅衫魚肉質鮮嫩，味道鮮甜，營養十足。香煎後配上鮮蕃茄酸酸甜甜很惹味，佐飯更是一流，絶對是一道開胃...

    材料：紅衫魚、薑片、蒜蓉、葱、糖、生抽、粟粉、蕃茄、蕃茄醬、鹽和胡椒粉

  • 12
    椒鹽咖哩煎魚腩
    椒鹽咖哩煎魚腩

    Elaine袁太廚房

    用咖哩粉醃魚腩 , 味道變得微辣 , 而且用上地瓜粉 , 香脆美味 ...... 詳情...

    材料：魚腩、咖哩粉、地瓜粉、雞蛋、胡椒粉、味椒鹽、薑、酒

  • 13
    蘿蔔煮魚鬆
    蘿蔔煮魚鬆

    YeungMa

    蘿蔔煮魚鬆～一道簡易家常菜，亦是揚pa愛吃的，清甜的白蘿蔔配上煎香的魚肉，真是超好吃。揚ma喜歡...

    材料：白蘿蔔、蒜蓉、胡椒粉、鯪魚肉、冬菜、生粉水、蠔油、鹽和糖

  • 14
    韓式魚糕湯
    韓式魚糕湯

    袁芳桃

    疫情之下無得外遊，又心掛掛韓國既街邊隨時食到既魚糕湯🥺 左研右研終於煮到忠武路附近既魚糕湯既味...

    材料：魚糕串、蒜粒（壓扁）、白蘿蔔、昆布、銀魚乾（中size)、水、韓國豉油（for 湯，都可以...

  • 15
    原條吉列魚柳
    原條吉列魚柳

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    保持原條魚柳出爐，可用油炸，但怕嘥油，氣炸入唔到氣炸鍋，今次搵咗水波爐6號功能炸物幫手。文迪私人...

    材料：急凍魚柳、味醂、胡椒粉、粟粉、雞蛋、麵包糠

  • 16
    欖角蒸鰂魚
    欖角蒸鰂魚

    aranyaKitchen

    欖角香濃 鯽魚鮮味甜滑 晚餐可以試下

    材料：鰂魚、陳皮、薑、紅蔥頭、蔥、鹽、欖角調料-欖角、欖角調料-薑、欖角調料-花雕酒、欖角調料-...

  • 17
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream 影片

    Cook1Cook

    紅衫魚是餐桌上常見的魚類，最常的食法是香煎，不過新手很容易把紅衫魚煎至甩皮，繼而粉身碎骨。其實想...

    材料：紅衫魚 Golden threadfin bream、魚露 Fish sauce、薑絲 ...

  • 18
    香檸汁三文魚扒
    香檸汁三文魚扒

    TANG

    三文魚扒配檸檬汁是最佳的配搭,而且可以減輕三文魚的油膩感 https://tangtang...

    材料：三文魚扒、檸 檬、牛油、蒜蓉、檸檬皮、檸檬汁、檸檬片、糖、清水、麵粉

  • 19
    支竹辣燜鯇魚Braised bean curd sheet with grass carp
    支竹辣燜鯇魚Braised bean curd sheet with grass carp

    Janet家常小菜食譜

    家常小菜支竹辣燜鯇魚食譜做法

    材料：鯇魚件Grass carp、大葱Spring onion、支竹Bean curd shee...

  • 20
    味噌沙律醬焗三文魚扒
    味噌沙律醬焗三文魚扒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚，焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人...

    材料：白味噌、沙律醬、糖、味醂

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