港式煲仔菜-薑蔥魚腩煲 2018 年 01 月 22 日發佈 Simon Li 列印 8 68 11166 請稍等. 請稍等. 這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣 , 也改用海魚都得 , 同一做法薑蔥生蠔煲都可以 , 只係將蠔飛水就可 .... 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 鯇魚腩 薑 大量切片 蔥 大量切段 蒜蓉 少許 生抽 適量 老抽 適量 美極 適量 蠔油 適量 胡椒 適量 糖 適量 雞粉 適量 麻油 適量 1準備好食材 2滾油炸香薑片 3魚腩上味上粉大滾油走油到硬身備用 , 4薑片蒜蓉起鑊 , 灒酒落蔥頭 , 5落魚腩落調味汁炒幾下 6落蔥加水冚蓋焗一下 7燒熱煲仔 , 所有放晒入煲仔 , 冚蓋煲邊落料酒 , 大火焗一分鐘 , 超級香噴噴的【薑蔥魚腩煲】就完成 , 趁熱食 ..... TIPS 呢個【薑蔥魚腩煲】除了色香味俱全仲有聽覺享受 , 煲仔開蓋一刻吱吱響 , 彷彿鯇魚對你的呼喚 , 叫你快 d 食左佢 , 香味半層樓都聞到 , 貓叫狗吠 , 製法材料真係好簡單 , 最緊要係材料新鮮同落足心機就可以做到 , 大家快 d 都整呢個餸同家人分享 .....
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