椒鹽咖哩煎魚腩
2020 年 04 月 25 日發佈 Elaine袁太廚房
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用咖哩粉醃魚腩 , 味道變得微辣 , 而且用上地瓜粉 , 香脆美味 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_13.html
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1魚腩切件放入大碗內 , 先加入咖哩粉拌勻靜待10分鐘 -
2期間將薑去皮蘑成薑汁 -
3逐一將薑汁 , 酒 , 味椒鹽 , 胡椒粉 , 生抽 , 糖及雞蛋拌勻靜待30分鐘 -
4醃好魚腩後將每件魚腩沾上薄薄一層地瓜粉 -
5高速鍋的煲掃上油 -
6放入魚腩 , 按菜單選擇<煎炸>功能 , 時間調至5分鐘 -
7煎至一面金黃色後 , 反轉另一面 , 再按菜單選擇<煎炸>功能 , 時間同樣調至5分鐘 -
8煎至兩面金黃色 , 上碟後灑上味椒鹽即可
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