【時蔬香煎魚排】
-
1準備所有材料。將彩色甜椒及青椒都切成細丁狀，蒜頭及辣椒切末，香草類也切細碎狀。
-
2魚排清洗後,用餐巾紙吸收多餘的水份,撒上海鹽及黑胡椒粉和匈牙利紅椒粉讓魚排入味。
-
3準備一個平底鍋,熱油鍋後放入魚排煎至兩面都焦香狀。
-
4煎好的魚排先起鍋擺盤備用,使用原鍋加入蒜末及辣椒末拌炒出香氣。
-
5再加入彩色甜椒丁一起拌炒,加少許海鹽及黑胡椒做調味,起鍋前倒入少許的大蒜風味醬油(或義大利葡萄酒醋)撒上羅勒末及巴西里末拌炒一下即完成。
-
6最後將炒香的蔬菜丁配料淋在魚排上,搭配檸檬片一起享用,非常美味喔!
TIPS
魚排如果沒吃完隔餐需用烤箱再加熱，不要使用微波爐。或是將魚肉剝碎後做成炒飯也很可口。更多資訊請參考:
www.facebook.com/ABGKitchen
www.facebook.com/ABGKitchen
討論 暫時沒有留言。