義式香煎海鱺鮮魚片
海鱺魚片富含DHA,蛋白質等高營養價值,且肉質肥美及彈牙的口感,利用不同的烹調方式均可呈現不同的創意料理。將魚片簡單的香煎...利用香煎完的油脂拌炒彩色甜椒蔬菜丁,佐上巴薩米可醋與橄欖油調合的醬汁,讓海鱺魚片的鮮甜顯得更加美味~
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1準備所有食材,將甜椒切對半及部份切丁狀,蒜頭及巴西里切碎,將巴薩米可醋與橄欖油調合成醬汁備用
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2準備一個燒烤煎鍋,淋上少許的油將甜椒兩面都煎熟備用
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3用一個平底鍋加入一點油,熱鍋後放入海鱺魚片兩面都煎熟
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4利用煎完魚片的油脂,放入蒜末及彩色甜椒丁拌炒,最後放入巴西里即完成
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5將海鱺魚片及彩色甜椒擺盤,撒上海鹽,甜椒丁及醬汁即完成
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6佐上巴薩米可醋與橄欖油調合的醬汁,讓海鱺魚片的鮮甜顯得更加美味~
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