原條吉列魚柳
2021 年 07 月 24 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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保持原條魚柳出爐，可用油炸，但怕嘥油，氣炸入唔到氣炸鍋，今次搵咗水波爐6號功能炸物幫手。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1魚柳解凍沖洗乾淨，用廚紙索乾水份，魚表面塗上少許味醂和灑上胡椒粉醃一陣
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2蛋發勻備用，利用三個盤或碟，分別放入粟粉、蛋液和麵包糠
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3魚柳先沾滿粟粉，之後上蛋液，再上麵包糠，雪入冰箱半小時
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4水波爐炸物功能按開始，齋機先運行，網架掃油，吉列魚柳表面噴上油，放上網架，剩下18分鐘魚入爐，焗了10分鐘感覺巳定形，就可搵鑊剷幫手翻一翻條魚，炸魚面可再噴一噴油，再焗埋餘下時間，唔夠炸就加時間，只需焗到自己喜歡嘅脆度，時間可加可減。
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