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2024年09月13日
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  • 1
    佃煮秋刀魚
    佃煮秋刀魚

    ㄚ曼達

    這次元旦長假，一家人北上娘家過新年，沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚，雖然外表不起眼，但是...

    材料：秋刀魚、清酒、萬家香烏醋、萬家香薄鹽醬油、冰糖、蔥、白芝麻

  • 2
    葱油煎封三文魚扒🤤🤤🤤
    葱油煎封三文魚扒🤤🤤🤤

    Helen Helen

    做法超級簡單及好味，很受大小朋友的歡迎，蔥花的香味加上生抽撈飯一流 三文魚，含有豐富的 W...

    材料：三文魚扒、蔥花、生抽

  • 3
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 4
    吉列炸比目魚扒
    吉列炸比目魚扒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    點解？點解？點解非油炸魚扒都炸到脆卜卜？炸魚做到面脆卜卜，魚肉口感嫩滑，非試不可嘅食譜。文迪私人...

    材料：比目魚扒、味醂、海鹽、蛋液、粟粉、麵包糠、油、噴水壺

  • 5
    豉汁蟠龍鱔
    豉汁蟠龍鱔

    陳家廚坊

    這是一道很受歡迎的粵菜，請客吃飯最適合，因為首先是賣相好看，紅紅綠綠，形態生動，可以作為該餐飯的...

    材料：白鱔、豆豉、紅辣椒、麵豉醬、糖、紹酒、生抽、蒜茸、蒜頭（切碎）、薑汁、陳皮、蔥花、油

  • 6
    粟米魚柳【簡易家常菜】
    粟米魚柳【簡易家常菜】

    MrsPsKitchen

    粟米斑塊是香港的經典家常菜式，但不一定用石斑塊，用其他魚柳也很好吃！將魚塊炸至金黃酥脆，配甜甜的...

    材料：魚柳、粟米蓉、雞蛋、白胡椒粉、雞蛋、鹽

  • 7
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    May豬有請

    自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...

    材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒

  • 8
    煎釀茄子
    煎釀茄子

    Elaine袁太廚房

    一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    材料：茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米(預先浸軟)、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、蔥、胡椒粉、鹽、生粉、美...

  • 9
    薯仔吞拿魚豆乳白汁焗西蘭花
    薯仔吞拿魚豆乳白汁焗西蘭花

    Bethehomechef

    做白汁, 少不免用牛油、芝士和忌廉, 為減少進食奶類製品, 不用忌廉或牛奶, 改用無糖豆乳, 煮...

    材料：男爵薯仔(中)、洋蔥(小)、礦泉水浸吞拿魚、煙腩粒(160克)、西蘭花(大)、無糖豆乳、粟...

  • 10
    酸辣魚肚羹
    酸辣魚肚羹

    SamSamKitchen

    魚肚除咗慣常用嚟煮粟米魚肚羹之外... 其實煮酸辣湯羹都好正㗎!

    材料：砂爆魚肚、急凍蝦仁(大)、米酒、薑、指天椒(粒)、水、生抽、黑醋、鹽、豆瓣醬、辣椒油、粟粉...

  • 11
    清蒸多寶魚
    清蒸多寶魚

    NancyC寶

    多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

    材料：多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

  • 12
    味噌沙律醬焗三文魚扒
    味噌沙律醬焗三文魚扒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚，焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人...

    材料：白味噌、沙律醬、糖、味醂

  • 13
    氣炸鍋食譜粟米班塊Airyer Fried Fish with Creamy Corn Sauce
    氣炸鍋食譜粟米班塊Airyer Fried Fish with Creamy Corn Sauce 影片

    Cook1Cook

    有啲人唔鍾意食魚，因為怕多骨，食粟米班塊就可以解決依個問題，而且甜甜地嘅粟米醬，岩晒小朋友口味嘅...

    材料：石班塊Grouper fillets、粟米蓉Sweet corn cream style、...

  • 14
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 15
    竹笙粟米魚肚羹
    竹笙粟米魚肚羹

    小高廚房

    這湯羹用料豐富，配搭也多元化，可加入雞粒、蟹肉、冬瓜粒等材料，做法簡單，只需把魚肚預先浸泡，放入...

    材料：魚肚、竹笙、粟米粒、忌廉粟米蓉(湯)、雞湯、清水、薑片、葱(切段)、米酒、雞蛋(打拂)、胡...

  • 16
    海鹽黑椒烤三文魚鮫 (氣炸鍋食譜)
    海鹽黑椒烤三文魚鮫 (氣炸鍋食譜)

    Owenmama

    早兩日執冰格搵到pack三文魚鮫; 買咗個幾月直情唔記得咗; 好彩解凍後仍然靚仔好味！ 早...

    材料：三文魚較、海鹽、黑胡椒

  • 17
    香煎撻沙魚
    香煎撻沙魚

    YeungMa

    一份四條只需要$35的撻沙魚，沒有不敗的理由，撻沙魚除了蒸好吃，煎也一樣很好吃，魚尾和四邊煎得脆...

    材料：薑片、撻沙魚、胡椒粉、鹽、粟粉

  • 18
    上海熏魚
    上海熏魚

    小廚

    這道上海熏魚，汁多肉厚，口感酥脆混合著濃郁的醬汁，非常適合下飯！好吃到讓人停不下來。剛剛出爐的魚...

    材料：魚、老抽、香油、醋、黃酒、八角、五香粉、干辣椒、胡椒粉、鹽、糖、蔥、姜

  • 19
    西芹炒龍躉肉
    西芹炒龍躉肉

    Sasa自家煮意

    西芹同龍躉肉都係一個好好的搭配，鮮甜清爽！

    材料：西芹、龍躉肉、薑、胡椒粉、粟粉、幼鹽、料酒、生油、幼粗鹽

  • 20
    苦瓜煎魚餅
    苦瓜煎魚餅

    Elaine袁太廚房

    由於要陸續開始整客廳 , 飯廳同廚房 , 呢幾日都不停執野 , 掉野 , 唔執唔知原來間屋好多垃...

    材料：長型苦瓜、芫茜、鯪魚肉、豬肉碎、雞蛋、生抽、糖、胡椒粉、麻油、油、生粉、水

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