羊肚菌姬松茸淮山湯
羊肚菌有「菇中之王」嘅美譽，因為佢味道鮮甜，營養豐富。以前只可以野生採摘，係高價嘅食物嚟。不過近年成功人工培植，價錢變得好貼地啦。今日我地一於煲個健脾和胃、補腎壯腰同益氣養陰嘅羊肚菌姬松茸淮山湯啦！佢係素湯嚟㗎！
羊肚菌：有益腸胃，消化助食，化痰理氣，補腎納氣，補腦提神
姬松茸：抗衰老、增強免疫功能、促進消化、抗發炎、安神
腰果：補腦補血、補腎健脾、美顏護膚
花生：補中益氣、健脾和胃、潤肺去痰
合桃：補腎固精、強健腰膝、潤腸通便
紅蘿蔔：補肝明目、健脾消食、潤腸通便
淮山：補脾益胃、生津益肺
羊肚菌：有益腸胃，消化助食，化痰理氣，補腎納氣，補腦提神
姬松茸：抗衰老、增強免疫功能、促進消化、抗發炎、安神
腰果：補腦補血、補腎健脾、美顏護膚
花生：補中益氣、健脾和胃、潤肺去痰
合桃：補腎固精、強健腰膝、潤腸通便
紅蘿蔔：補肝明目、健脾消食、潤腸通便
淮山：補脾益胃、生津益肺
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1羊肚菌放盆內，順時針搞動30秒去除沙泥 -
2撈起，浸水30分鐘 -
3姬松茸洗淨 -
4浸水30分鐘 -
5腰果、合桃、花生洗淨，浸泡 -
6紅蘿蔔洗淨 -
7去皮，滾刀切件 -
8鮮淮山去皮 -
9斜切片，浸水 -
10羊肚菌放煲內 -
11緩緩倒入浸羊肚菌水，底部有污物的不要 -
12姬松茸放煲內 -
13緩緩倒入浸姬松茸，底部有污物的不要 -
14加入其他材料 -
15加水浸過材料 -
16大火滾起再煲15分鐘使材料出味 -
17加蓋轉中細火再煲60分鐘 -
18酌量加鹽調味 -
19完成
![[4K影片] 湯水食譜 | 羊肚菌姫松茸淮山湯 Morel, Himematsutake Mushroom and Chinese Yam Soup](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/202505/20/162607-1746551848_thumb.jpg "[4K影片] 湯水食譜 | 羊肚菌姫松茸淮山湯 Morel, Himematsutake Mushroom and Chinese Yam Soup")
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