【健脾滋潤】合掌瓜鮮淮山湯
2016 年 10 月 13 日發佈 kinseymama
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合掌瓜我都幾鐘意用嚟煲湯，除左啖湯好清甜之外，煲過湯嘅瓜肉都係好好食。而且合掌瓜可以有祛風解熱同埋健脾開胃嘅功效。今次我加埋好有營養豐富同時又可以補脾肺腎嘅鮮淮山，咁就啱晒依排胃口唔係幾好嘅小小豬，等佢飲多幾碗湯，開下個胃口啦~
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1西施骨洗淨汆水；掌瓜洗淨去心切半；紅蘿蔔皮切件~
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2鮮淮山去皮後會有滑潺潺嘅黏液，所以就要戴上手套處理，如果唔係就會痕到冇朋友。我就係之前試過中招，勁痕左大半日都唔得，所以真係記得要小心呀~
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3鮮淮山去皮切件；鮮百合切去頭尾啡黑色部分，逐塊剝開；蜜棗洗淨~
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4煲內放約4L水，隨水加入所有材料~
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5待滾起時，先用大火加蓋煲約15分鐘~
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6再轉慢火加蓋煲多1.5小時~
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7加少少鹽調味後飲得，個湯好飲就不在講，千其唔好忘記啲湯料，合掌瓜同淮山都係好有益嘅食材，食埋佢地就更加滋潤啦~
![[健脾湯水] 鮮淮山百合鮑魚骨湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/49/49/6296114630505424949_thumb.jpeg___101_74 "[健脾湯水] 鮮淮山百合鮑魚骨湯")
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