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小肉丸冬瓜淡菜湯

琛寧

夏天將至，袪濕，清熱，去水腫，排出濕氣身體好。^^(脾胃弱不宜飲用) 將會不定發放自製餸菜 ...

材料：瘦肉、淡菜、冬瓜、海帶、清水、魚露、糖、胡椒粉、日本小蝦米、海帶粉或海鹽
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一斤芥蘭菜，煮出多款式之【芥蘭心冷意粉】

琛寧

有菜有意粉，街頭小食撈冷意，冷出特色當午餐

材料：芥蘭心、意粉、醬汁：、蠔油、橄欖油、麻油、已炒好黑芝麻
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一斤芥蘭菜，煮出多款式之【肉絲芥蘭葉伴青瓜】

琛寧

有瓜有菜的晚餐，就是一份健康餐。

材料：瘦肉、芥蘭葉、青瓜
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一斤芥蘭菜，煮出多款式之【青瓜芥蘭葉伴雞蛋】

琛寧

健康便當的午餐，多菜無肉加隻蛋，返工便當當午餐

材料：青瓜、芥菜葉、雞蛋、醬汁(早上返工前才調配):、初榨橄欖、頭油、海鹽、黑椒粉、芝士、已炒好...
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一斤芥蘭菜，煮出多款式之【雜錦粒粒炒意粉】

琛寧

多菜少肉求健康一斤芥蘭要分身不同部分煮多式今天明天大後天煮出多款小特色烚炒冷...

材料：急凍扇貝、瘦肉、魚蛋、芥蘭、意粉、醬汁：、生油、糖、老油、麻油
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牛油蒜茸蒸海虎蝦

琛寧

牛油蒜茸夠香滑海蝦虎紋海虎蝦用來晚餐做大餐食到各人笑哈哈

材料：海虎蝦、蒜頭、牛油、辣椒乾、海鮮粉
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山楂蘋果茶

琛寧

煲來兩支一杯茶山渣蘋果消脂茶不會飲到脫了脂可降固醇又血脂

材料：山渣、蘋果(因為我用富士果，會更清甜，可以改用蛇果兩個)、冰糖 (隨個人口味，因為我喜歡酸...
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合掌瓜粟米鮮淮山瘦肉湯

琛寧

祛風解熱合掌瓜健脾健胃鮮淮山通利小便鮮粟米一碗健脾滋潤湯 ...

材料：合掌瓜、鮮淮山 (山藥)、粟米、瘦肉
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粟米鬚清熱袪濕茶 (方法一)

琛寧

(註) 若然容易肚瀉的人們，為免太過寒涼，最好改用熟薏米，或生熟薏米兩用都可以。可以熱飲或凍飲。...

材料：玉米鬚、生薏米 (可改用生薏一湯匙，熟薏米一湯匙)、糖冬瓜 (如果短兩條為一條)、水

琛寧

新晉廚師

想煮就煮，不同材料，不同煮法，只要用心去煮，就算草根食材，也可當上等佳餚

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