[4K影片] 湯水食譜 | 羊肚菌姫松茸淮山湯 Morel, Himematsutake Mushroom and Chinese Yam Soup

Name: [4K影片] 湯水食譜 | 羊肚菌姫松茸淮山湯 Morel, Himematsutake Mushroom and Chinese Yam Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 9pcs / 32g 羊肚菌 Morel; 17pcs / 30 姬松茸 Himematsutake Mushroom; 5pcs 乾淮山 Chinese Yam; 2pcs 粟米 Corn; 1pc 紅蘿蔔 Carrot; 30g 南杏 Sweet Apricot Kernel; 10g 北杏 Bitter Apricot Kernel; 2pcs 蜜棗 Honey Date; 590g 瘦肉 Lean Pork (豬𦟌); 4L 水 Water

2025 年 05 月 07 日發佈列印

健脾和胃、補腎強腰和增強抵抗力

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️

YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

食譜影片

查看影片詳情

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 羊肚菌 Morel 9pcs / 32g
- 姬松茸 Himematsutake Mushroom 17pcs / 30
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
- 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 瘦肉 Lean Pork (豬𦟌) 590g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/oM_rK0oSHcg
2首先將羊肚菌和姬松茸沖洗乾淨後，然後浸泡30分至軟身
3乾淮山、南杏、北杏和蜜棗沖洗乾淨後，不用浸泡，可直接備用
4紅蘿蔔和粟米用清水沖洗乾淨，然後切件備用
5瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️

YouTube : Alex & Tiffany's Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw