苦瓜 食譜180篇

排序
  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 瓜果類
  4. 苦瓜
苦瓜

苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。

  • 清熱退火 ~ 苦瓜蘋果羅漢果茶

    清熱退火 ~ 苦瓜蘋果羅漢果茶

    ivyskitchen

    有喝過苦瓜煮的涼茶嗎? 不但沒有苦味 還非常甘甜退火 是我煮過最簡單的清熱涼茶了 ! ...

    材料：苦瓜、蘋果、羅漢果

  • 【影音】鹹蛋炒苦瓜

    【影音】鹹蛋炒苦瓜 影片

    陳媽私房

    簡單又下飯的鹹蛋炒苦瓜，快來試試看吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://ww...

    材料：苦瓜、鹹蛋、蒜末、米酒、鹽巴

  • 「糖醋雷公鑿苦瓜」和 「豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜」

    「糖醋雷公鑿苦瓜」和 「豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜」

    Carline Ki

    買了$10，有3個雷公鑿苦瓜，這類苦瓜爽而不會太苦和瀝，最適且用來做醃「糖醋雷公鑿苦瓜」及「豆豉...

    材料：雷公鑿苦瓜、鎮江或陳醋、糖、鹽、豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜：、雷公鑿苦瓜、肉排、、

  • 苦瓜黃豆豬尾骨湯

    苦瓜黃豆豬尾骨湯

    CynthiaのLove Baking

    苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。 歡迎到我的Faceboo...

    材料：苦瓜、黃豆、蜜棗、豬尾骨、水

  • 豆鼓苦瓜甜椒（素）

    豆鼓苦瓜甜椒（素）

    廚房女漢子Ritas

    半顆白玉苦瓜，用薑與豆鼓先炒略燜後，再加入甜椒快炒，口感豐富、甜甘好吃! 甜椒的甜完美中合苦...

    材料：白玉苦瓜、青椒、紅甜椒、紅蘿蔔、薑、豆鼓、醬油、糖、鹽、香油

  • 苦瓜鑲肉蒸

    苦瓜鑲肉蒸

    廚房女漢子Ritas

    苦瓜鑲肉很重要的是絞肉的調味，將苦瓜切半整塊蒸不但省時又省力，食用時再切開分食即可；蒸好的苦瓜與...

    材料：白玉苦瓜、豬絞肉（3肥7瘦）、蔥、紅蘿蔔、太白粉、鹽、黑胡椒粉、醬油、糖、香油、鹽、太白粉...

  • 日式熟苦瓜鳳梨

    日式熟苦瓜鳳梨

    ximending

    熟苦瓜不僅苦味極少,果肉鬆軟.不敢吃苦味的也能夠接受. 配鳳梨與豆醬好搭~.甜酸苦鮮味足夠,味...

    材料：熟苦瓜、鹽、鳳梨塊、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

  • 金菇肉碎涼瓜煎蛋

    金菇肉碎涼瓜煎蛋 影片

    鐵朗

    看似複雜，但唔難做的涼瓜煎蛋🤗🤗🤗

    材料：苦瓜、免治豬肉、雞蛋、金菇、蔥粒、生抽、雞粉、糖、麻油、鹽、黃酒

  • 蝦米辣椒油腩肉炒涼瓜分

    蝦米辣椒油腩肉炒涼瓜分 影片

    鐵朗

    沒有甜酸，只帶甘苦同辣味的餸菜 😆😆

    材料：腩肉、涼瓜、蝦米辣椒油、蒜頭、乾蔥、薑、糖、雞粉、生粉、麻油、黃酒

  • 涼瓜排骨鮑魚湯

    涼瓜排骨鮑魚湯

    SamSamKitchen

    夏天特別多人鍾意食涼瓜... 因為可以清熱解毒... 消暑去滯! 用涼瓜去煲湯... 加啲...

    材料：急凍青邊鮑、排骨、薑、葱、水、咸菜、苦瓜、鹽

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