苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。
小廚
苦瓜炒蛋吃多了，試試苦瓜蛋花湯吧，簡單消暑，健康美味！
材料：苦瓜、雞蛋、鹽、香油
Cook1Cook
夏天天氣太熱 食唔落飯？ 不如食下涼拌菜 百香白玉 係用百香果 + 苦瓜整～ 白玉苦瓜吃起...
材料：白玉苦瓜、百香果、砂糖、鹽
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
欖角炒涼瓜味道好夾，夏天食涼瓜有下火功效。
材料：雞翼（珍寶size)、苦瓜、欖角、蒜頭、花雕酒、［醃料］老抽、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［...
蜜薯薯
苦瓜又名「半生瓜」，小時候好憎但人年紀越漸長開始不抗拒，步入中年甚至開始越來越喜歡吃。呢款涼拌小...
材料：長身青苦瓜、塩、冰水、蜂蜜、糖、白米醋、梅酒、話梅、梅粉、韓國黃金糖漿
假日廚房～好煮易
台灣鳯梨很便宜，品種多，今天買了一個金蜜鳯梨，加一個有機白苦瓜(買不到台灣白玉苦瓜啊！)，做一個...
材料：有機白苦瓜 1個、台灣鳯梨 、蘋果醋 、蜜糖 、海鹽
Daruma Chan
有人跟我一樣😵以前超級討厭吃苦瓜嗎？！ 這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理 怎樣料理苦...
材料：苦瓜、豬肉、豆腐、雞蛋、鰹魚片、麻油、麵粉、胡椒和鹽、日本酒、醬油、蠔油、鰹魚粉（高湯粉）
五月天氣溫巳達到36度，煲苦瓜湯可下火和清熱解毒，亦可消暑。文迪私人廚房的facebook專頁會...
材料：苦瓜、新鮮或急凍煲湯骨、咸菜、蜜棗、黃豆
陳媽私房
蔭鳳梨苦瓜雞湯，家庭常見的湯之一，所有材料在超市都可以買到，方便又簡單！ 陳媽私房YouT...
材料：苦瓜、香菇、蔭鳳梨罐頭、超市切塊雞肉、鹽巴
小高廚房
疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了，家中常備急凍食材更可以備不時之需。 鹹豬手就是我...
材料：苦瓜、馬蹄(約8-9粒)、眉豆(1両)、紅蘿蔔、西施骨 / 唐排、鹹豬手(約800克)、薑...
苦瓜又名涼瓜，性寒；味苦，含有豐富的營養，具清熱祛暑，明目解毒、利尿涼血及穩定血糖等功效。 ...
材料：苦瓜、咸酸菜(約180克)、黃豆、紅蘿蔔、唐排 / 排骨、蜜棗、清水
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