苦瓜 食譜202篇

排序
  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 瓜果類
  4. 苦瓜
苦瓜

苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。

  • 【影音】蔭鳳梨苦瓜雞湯

    【影音】蔭鳳梨苦瓜雞湯 影片

    陳媽私房

    蔭鳳梨苦瓜雞湯，家庭常見的湯之一，所有材料在超市都可以買到，方便又簡單！ 陳媽私房YouT...

    材料：苦瓜、香菇、蔭鳳梨罐頭、超市切塊雞肉、鹽巴

  • 苦瓜眉豆鹹豬手湯

    苦瓜眉豆鹹豬手湯

    小高廚房

    疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了，家中常備急凍食材更可以備不時之需。 鹹豬手就是我...

    材料：苦瓜、馬蹄(約8-9粒)、眉豆(1両)、紅蘿蔔、西施骨 / 唐排、鹹豬手(約800克)、薑...

  • 苦瓜黃豆排骨湯

    苦瓜黃豆排骨湯

    小高廚房

    苦瓜又名涼瓜，性寒；味苦，含有豐富的營養，具清熱祛暑，明目解毒、利尿涼血及穩定血糖等功效。 ...

    材料：苦瓜、咸酸菜(約180克)、黃豆、紅蘿蔔、唐排 / 排骨、蜜棗、清水

  • 涼拌白玉苦瓜

    涼拌白玉苦瓜

    假日廚房～好煮易

    天氣越來越熱，最好吃涼拌菜，用新鮮白苦瓜，用最簡單的調味，做個開胃涼拌菜，夠消暑吧！ 如果...

    材料：白苦瓜

  • 【影音】蠔油燜苦瓜

    【影音】蠔油燜苦瓜 影片

    陳媽私房

    陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/TinasKit...

    材料：苦瓜、乾香菇、蠔油、鹽巴

  • 冰鎮話梅苦瓜

    冰鎮話梅苦瓜 影片

    花師奶

    初夏時雨時晴，氣溫驟升，且疫情未過，心情實有點鬱悶，於是在職媽媽炮製了這道涼菜——冰鎮話梅苦瓜，...

    材料：長苦瓜、話梅、冰糖、水、鹽、醋、冰粒水

  • 是日湯水：苦瓜黃豆排骨湯

    是日湯水：苦瓜黃豆排骨湯

    tse_taitai

    苦瓜清熱解毒，最適合夏天熱辣辣飲，仲可以「痘痘死啦，面油死啦」，只係需要3樣材料，就可以煲到靚湯...

    材料：苦瓜、黃豆、排骨煲湯

  • 翠玉苦瓜排骨湯

    翠玉苦瓜排骨湯

    廚房女漢子Ritas

    吃得苦中苦，方為人上人！苦瓜具有除熱、解勞、益氣、清心明目等功效，與排骨和薑片清燉，喝起來輕苦回...

    材料：翠玉苦瓜、排骨、薑、鹽、黑胡椒粉、香菇精或雞粉

  • 鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉

    鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉

    Carline Ki

    潮州家郷菜「鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉」鹹酸菜開胃，苦瓜有助女士們美容及減肥，黃豆味甘，健脾，對健康...

    材料：潮洲鹹酸菜、涼瓜、五花腩、黃豆、蒜頭、

  • 豆豉鯪魚炒涼瓜

    豆豉鯪魚炒涼瓜

    CarolTsang

    苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」。如用苦瓜煮魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱...

    材料：涼瓜、豆豉鯪魚、糖、鹽

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