苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。
夏天唔想煮飯，不如煲呢個苦瓜排骨湯，既係湯水，排骨醮豉油又可以做餸，夠晒方便。苦瓜有清熱降火、解...
材料：排骨 Pork ribs、苦瓜 Bitter gourd、黃豆 Soybean、薑 Gin...
苦瓜封肉是台灣的家常菜，但各有不同的做法：煮湯、清蒸⋯⋯這次我用紅燒的方式做苦瓜封肉，苦瓜爽脆，...
材料：白玉苦瓜、豬肉碎、雞蛋、芫茜、蒜蓉、醬油(醃肉調料)、鹽(醃肉調料)、糖(醃肉調料)、胡椒...
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