苦瓜 食譜187篇

排序
  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 瓜果類
  4. 苦瓜
苦瓜

苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。

  • 苦瓜粟米筍蕃茄湯

    苦瓜粟米筍蕃茄湯

    Abel

    簡單美味，色香味俱全，超級方便超級好喝！

    材料：苦瓜、粟米筍、蕃茄、雞精、油

  • 老菜脯苦瓜排骨湯

    老菜脯苦瓜排骨湯

    廚房女漢子Ritas

    老菜脯是經過長期發酵，而產生酵素及多酚類，且保留膳食纖維、維生素及礦物質，而這些營養素具有日常保...

    材料：20年老菜脯、苦瓜、排骨、薑、蔥、鹽

  • 涼瓜炆豬腩肉

    涼瓜炆豬腩肉

    Carline Ki

    涼瓜又名苦瓜，含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維及維生素等，極具有清熱、...

    材料：涼瓜、腩肉、薑、蒜蓉、黑豆鼓醬、紅甜椒、老抽、生抽、糖和胡椒粉、麻油、米酒、生粉水作獻汁、...

  • 涼瓜蝦餅

    涼瓜蝦餅

    高太廚房

    涼瓜蝦餅是於早前於酒樓食到的一款點心,覺得好食於是回家試做,這款菜式重點是打蝦膠,蝦膠要彈牙蝦肉...

    材料：急凍蝦仁、涼瓜、砂糖、鹽、油、麻油、砂糖、生粉、雞粉、白胡椒粉、蛋白

  • 蝦滑釀涼瓜

    蝦滑釀涼瓜

    Carline Ki

    涼瓜有獨特的清涼甘香，入口味道濃郁，涼瓜有許多種類，長身的涼瓜苦味較淡，適合用來作煎釀。 ...

    材料：長型的涼瓜、蝦滑、糖

  • 苦瓜炒蛋

    苦瓜炒蛋

    廚房女漢子Ritas

    ㄧ道普通但可清熱解毒、增進食慾、助消化的家常菜，簡單的食材，但卻有益氣補血、明目的作用喔。 ...

    材料：中型苦瓜、雞蛋、蒜頭、蔥、鹽、棕梠糖

  • 素豬肉釀涼瓜

    素豬肉釀涼瓜

    高太廚房

    近日豬肉出了很多問題,令到大家對豬肉產生恐懼,如果大家喜歡食豬肉,可以試試這款素豬肉,[素豬肉釀...

    材料：長身涼瓜(大個)、新豬肉一包、馬蹄肉、冬菇、砂糖、生粉、鹽、生抽、白胡椒粉、麻油、素蠔油、...

  • 清熱退火 ~ 苦瓜蘋果羅漢果茶

    清熱退火 ~ 苦瓜蘋果羅漢果茶

    ivyskitchen

    有喝過苦瓜煮的涼茶嗎? 不但沒有苦味 還非常甘甜退火 是我煮過最簡單的清熱涼茶了 ! ...

    材料：苦瓜、蘋果、羅漢果

  • 【影音】鹹蛋炒苦瓜

    【影音】鹹蛋炒苦瓜 影片

    陳媽私房

    簡單又下飯的鹹蛋炒苦瓜，快來試試看吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://ww...

    材料：苦瓜、鹹蛋、蒜末、米酒、鹽巴

  • 「糖醋雷公鑿苦瓜」和 「豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜」

    「糖醋雷公鑿苦瓜」和 「豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜」

    Carline Ki

    買了$10，有3個雷公鑿苦瓜，這類苦瓜爽而不會太苦和瀝，最適且用來做醃「糖醋雷公鑿苦瓜」及「豆豉...

    材料：雷公鑿苦瓜、鎮江或陳醋、糖、鹽、豆豉蒜蓉肉排炆苦瓜：、雷公鑿苦瓜、肉排、、

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