氣炸鍋食譜粟米班塊Airyer Fried Fish with Creamy Corn Sauce

Name: 氣炸鍋食譜粟米班塊Airyer Fried Fish with Creamy Corn Sauce
Yield: 3-4人
Ingredients: 380克 380g 石班塊Grouper fillets; 1罐1 can 粟米蓉Sweet corn cream style; 少許some 胡椒粉Pepper; 少許some 鹽Salt; 少許some 紹興酒Shaoxing wine; 適量some 粟粉Corn starch; 1隻1 pc 雞蛋Egg; 少許some 麵包糠Bread crumbs; 1隻1 pc 蛋白Egg white; 80毫升 80ml 牛奶Milk

2021 年 03 月 20 日發佈列印

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有啲人唔鍾意食魚，因為怕多骨，食粟米班塊就可以解決依個問題，而且甜甜地嘅粟米醬，岩晒小朋友口味嘅人。粟米班塊做法簡單，如果無石斑，用其他魚柳都得，一齊跟我地整啦。

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 石班塊Grouper fillets 380克 380g
- 粟米蓉Sweet corn cream style 1罐1 can
- 胡椒粉Pepper 少許some
- 鹽Salt 少許some
- 紹興酒Shaoxing wine 少許some
- 粟粉Corn starch 適量some
- 雞蛋Egg 1隻1 pc
- 麵包糠Bread crumbs 少許some
- 蛋白Egg white 1隻1 pc
- 牛奶Milk 80毫升 80ml

1石班塊切件洗淨，抹乾 Defrost grouper fillets, chop, clean and dry
2用鹽、胡椒粉放入雪櫃醃1個小時或以上 Marinade with salt and pepper in fridge for an hour.
3雞蛋打勻，石班塊先沾上粟粉 Beat eggs, dip fillets in corn starch
4再沾上蛋液，最後沾上麵包糠 Then beat eggs, and bread crumbs lastly
5放入雪櫃雪30分鐘或以上 Freeze for at least 30 minutes
6石班塊兩面噴少許油 Spray oil to fillets’ both sides
7放氣炸鍋氣炸5分鐘 Air fry for 5 minutes
8燒熱白鑊，倒入粟米蓉，加牛奶和蛋白拌勻。 Heat up a can of sweet corn cream style, add and mix well with milk and egg white.
9將醬汁淋上炸魚，完成 Pour sauce on fish, done.