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粉葛黑豆桑枝排骨去濕湯

2025 年 03 月 04 日發佈 Cook1Cook 列印
粉葛黑豆桑枝排骨去濕湯
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天氣潮濕,成日攰癩癩,關節痛、容易水腫。如果你都有以上問題,記得試試呢款粉葛黑豆桑枝排骨湯。呢個湯甘甘甜甜幾好味,仲一家大細都好啱飲,你都睇下點煲啦!

粉葛:性涼味甘,清熱解毒、生津止渴、舒筋活絡、去骨火,改善濕熱煩躁、口乾舌燥、肩頸骨痛
黑豆:味甘性平,補腎養血、袪濕利水,改善成日水腫、膝頭無力、易攰
桑枝:祛風除濕、舒筋活絡、利通關節,適合關節痛、風濕痺痛、腰膝酸軟嘅人飲用
豬尾骨:滋陰補腎、強健筋骨
陳皮:性溫味苦辛,理氣化痰、健脾和胃、燥濕
椰棗:温中益氣,除痰止咳、潤肺生津、補氣養血

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 粉葛 1000克
    • 黑豆 60克
    • 桑枝 80克
    • 豬尾骨 450克
    • 陳皮 1角
    • 椰棗 4粒
    • 水 2公升
  • step1: 黑豆洗淨
    1黑豆洗淨
  • step2: 清水浸1小時
    2清水浸1小時
  • step3: 粉葛去皮
    3粉葛去皮
  • step4: 切塊
    4切塊
  • step5: 桑枝洗淨,浸泡15分鐘方便出味
    5桑枝洗淨,浸泡15分鐘方便出味
  • step6: 椰棗洗泡浸15分鐘
    6椰棗洗泡浸15分鐘
  • step7: 陳皮洗淨浸軟
    7陳皮洗淨浸軟
  • step8: 刮囊
    8刮囊
  • step9: 豬尾骨洗淨
    9豬尾骨洗淨
  • step10: 汆水5分鐘,撈起洗淨
    10汆水5分鐘,撈起洗淨
  • step11: 所有材料放煲內
    11所有材料放煲內
  • step12: 加水蓋過材料面,中大火滾起再煲15分鐘
    12加水蓋過材料面,中大火滾起再煲15分鐘
  • step13: 加蓋轉中細火再煲90分鐘
    13加蓋轉中細火再煲90分鐘
  • step14: 酌量加鹽調味
    14酌量加鹽調味
  • step15: 完成
    15完成

Tags:

  • 湯
  • 排骨
  • 去濕湯
  • 粉葛
  • 黑豆
  • 去濕
  • 豬尾骨
  • 椰棗
  • 陳皮

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