【氣炸鍋食譜】牛油芝士風琴焗薯仔 (Airfryer Hasselback Potato)

Name: 【氣炸鍋食譜】牛油芝士風琴焗薯仔 (Airfryer Hasselback Potato)
Yield: 3-4人
Ingredients: 兩個2 薯仔Potato; 4片 4slice 煙肉Bacon; 適量 some 橄欖油Olive oil; 一大塊some 牛油Butter; 少量Some 鹽Salt; 少量Some 黑胡椒Black Pepper; 適量Some 芝士Cheese

2020 年 02 月 25 日發佈列印

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芝士、煙肉加薯仔系一個完美嘅組合，無論點整都好食！將薯仔切成風琴形狀，唔單止美觀，仲可以保證你啖啖都食到芝士同煙肉！芝士星人整嘅時候，可以隨心落多啲芝士，簡直大滿足！

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 薯仔Potato 兩個2
- 煙肉Bacon 4片 4slice
- 橄欖油Olive oil 適量 some
- 牛油Butter 一大塊some
- 鹽Salt 少量Some
- 黑胡椒Black Pepper 少量Some
- 芝士Cheese 適量Some

1先將薯仔切成一片片風琴狀 slice the potato but do not cut till the end
2搽上橄欖油，不單止薯仔表面，連每個夾心位置都要仔細搽勻 brush on oilve oil including the gaps at the cuts
3灑上適量鹽及黑胡椒 season with salt and pepper
4放入焗爐以200度氣炸15分鐘 air fry for 15 minutes at 200 C
5煙肉切開備用 Cut the bacon and set aside
6片裝芝士切半備用 Cut the cheese into half and spare
7放一大塊牛油於薯仔表面 Pull out the tray put a large scoop of butter on top
8喜歡芝士的可以在面層舖滿芝士和煙肉粒 Add a generous amount of cheese on top if you are a cheese person
9再氣炸8分鐘 Air fry for another 8 minutes at the same temperature
10完成

TIPS

後期塗滿牛油的做法，可以令薯仔皮變得香脆，如果時間許可的話，焗上30分鐘會令表面更脆，不過以免芝士過燶，就要將芝士放在最後10分鐘時段才加。

除了牛油芝士味道外，還可以按個人喜好轉換味道，例如炮製煙肉香蒜薯仔、芝士酸忌廉薯仔、咸牛肉薯仔，甚至是瑞典風味的蕃茄羅勒芝士薯仔，只要記準焗薯仔的時間及貼士，要自創個人口味一點都不難！