【氣炸小食】牛油芝士風琴焗薯仔 Airfryer Hasselback Potato
-
1先將薯仔切成一片片風琴狀 Slice the potato but do not cut till the end.
-
2搽上橄欖油，不單止薯仔表面，連每個夾心位置都要仔細搽勻 Brush on olive oil including the gaps at the cuts
-
3灑上適量鹽及黑胡椒 Season with salt and pepper
-
4放入焗爐以200度氣炸15分鐘 Air fry for 15 minutes at 200 °C.
-
5煙肉切開備用 Cut the bacon and set aside.
-
6片裝芝士切半備用 Cut the cheese into half and spare.
-
7取出薯仔，將煙肉及芝士放在薯仔的間隙 Take out potato. Add cheese and bacon inside the gaps.
-
8放一大塊牛油於薯仔表面 Pull out the tray put a large scoop of butter on top.
-
9喜歡芝士的可以在面層舖滿芝士和煙肉粒 Add a generous amount of cheese on top if you are a cheese person.
-
10再氣炸8分鐘即成 Air fry for another 8 minutes at the same temperature. Done.
TIPS
後期塗滿牛油的做法，可以令薯仔皮變得香脆，如果時間許可的話，焗上30分鐘會令表面更脆，不過為免芝士過燶，就要將芝士放在最後10分鐘時段才加。
除了牛油芝士味道外，還可以按個人喜好轉換味道，例如炮製煙肉香蒜薯仔、芝士酸忌廉薯仔、咸牛肉薯仔，甚至是瑞典風味的蕃茄羅勒芝士薯仔，只要記準焗薯仔的時間及貼士，要自創個人口味一點都不難！
除了牛油芝士味道外，還可以按個人喜好轉換味道，例如炮製煙肉香蒜薯仔、芝士酸忌廉薯仔、咸牛肉薯仔，甚至是瑞典風味的蕃茄羅勒芝士薯仔，只要記準焗薯仔的時間及貼士，要自創個人口味一點都不難！
討論 暫時沒有留言。