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[氣炸鍋食譜]炸鮮奶 Airfry Fried Milk

2020 年 04 月 07 日發佈 Cook1Cook 列印
[氣炸鍋食譜]炸鮮奶 Airfry Fried Milk
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牛奶真係一樣美妙嘅食材,可以整到各式各樣嘅美食,包括炸鮮奶,所以小編屋企長期有盒家庭裝牛奶。除左原味炸鮮奶,仲可以嘗試一下升級版嘅炸蜜瓜奶,兩種炸鮮奶各有各精彩㗎!

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食材 (1-2人) 1小時以上

    • 原味炸鮮奶 Fried milk
    • 牛奶Milk 250克 250g
    • 粟粉Corn starch 30克 30g
    • 砂糖Sugar 70克 70g
    • 鹽Salt 1/2茶匙 Salt
    • 炸蜜瓜奶 Fried melon milk
    • 蜜瓜奶Melon milk drink 250克 250g
    • 粟粉Corn starch 30克 30g
    • 砂糖Sugar 50克 50g
    • 鹽Salt 1/2茶匙 ½ ts
    • 脆皮:Crust
    • 麵包糠Bread crumbs 150克 150g
    • 油Oil 2茶匙 2 tsp
    • 雞蛋Egg 2隻 2 pcs
  • 1將1/4 牛奶或者蜜瓜奶倒入粟粉拌勻,再把混合物倒回剩餘的奶中,加入砂糖和鹽,細火慢煮,途中不停攪拌至濃稠。Mix ¼ of the milk with corn starch, then mix in the remaining milk, Simmer and stir until thickens
  • 2把做好的奶漿倒入方形容器,冷藏4小時或以上 Fridge milk mixture in rectangular container for 4 hrs minimum
  • 3往麵包糠裡加油,攪拌到均勻 Add oil to bread crumbs, mix well
  • 4取出雪好的牛奶/蜜瓜奶,切成適當大小 Cut chilled milk mixture to suitable size
  • 5把奶糕放入發勻的雞蛋,均勻沾上蛋液,再均勻沾上麵包糠,重複以上步驟一次 Cover the milk pudding with egg paste, then bread crumbs, repeat once.
  • 6將奶糕放入氣炸鍋,以200度氣炸6分鐘,完成。Air fry milk pudding at 200°C for 6 mins.

Tags:

  • 炸
  • 炸鍋
  • 氣炸
  • 鮮奶
  • 食譜
  • 炸鮮奶
  • 氣炸鍋
  • Airfry
  • Air

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