佃煮秋刀魚
這次元旦長假，一家人北上娘家過新年，沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚，雖然外表不起眼，但是一口咬下卻是齒頰留香，一塊接一塊的停不了！熱熱的好吃，冰冰的更是好吃，而且不用挑魚刺，酥酥脆脆的魚骨一樣吃下肚！於是我也跟媽媽要了食譜，回家後自己做做看!!!我想這道佃煮秋刀魚應該是今年的年夜菜之一囉!!!
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1蔥段鋪在鍋底
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2將秋刀魚去頭尾，並清除內臟後，一條切成四塊，然後放入鍋內
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3將所有調味料放入鍋中，煮開後，轉小火煮2個半小時左右
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4上桌時，撒上白芝麻，也可以將白芝麻加入煮，冰冰的吃、熱熱的吃，都合味口喔!!!!
TIPS
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超級厲害的一道菜
想說秋刀魚都用煎的，把它改成另一種味道，看到有人po文佃煮秋刀魚，就試試看囉!所以今天煮了，有一位曾去過日本的朋友說日本人也是這樣煮，味道很好，小孩也很愛吃謝謝大家的分享。
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