日式定食🍱照燒鯖魚清酒煮蜆定食
2020 年 09 月 17 日發佈 janicocokitchen
列印
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1蜆洗淨，用溫水加鹽吐沙3-4小時。薑切片，蒜切粒，下油開鍋煸香。
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2蜆洗走鹽水，瀝乾後下鍋。蜆慢慢開始開殼，拿走沒開殼的蜆，加入清酒煮滾。
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3再加入昆布醬油，味醂，糖和神秘調味料。將調味料拌勻後即可上菜。
TIPS
日式料理🍲照燒鯖魚食譜
材料：
1. 鯖魚 1條
照燒汁調味料：
1. 料理酒 2湯匙
2. 昆布醬油 2湯匙
3. 味醂 2湯匙
4. 糖 0.5-1湯匙
做法：
1. 鯖魚洗淨印乾水入。
2. 鯖魚醃照燒汁，放入雪櫃醃4-6小時。
3. 煎前一小時取出回溫，兩邊煎熟約10-15分鐘。
更多食譜👍
https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
材料：
1. 鯖魚 1條
照燒汁調味料：
1. 料理酒 2湯匙
2. 昆布醬油 2湯匙
3. 味醂 2湯匙
4. 糖 0.5-1湯匙
做法：
1. 鯖魚洗淨印乾水入。
2. 鯖魚醃照燒汁，放入雪櫃醃4-6小時。
3. 煎前一小時取出回溫，兩邊煎熟約10-15分鐘。
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