總共86篇食譜

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  • 自製愛玉
    自製愛玉

    貝絲

    只要5分鐘就可以做好的消暑甜品，暑假期間也適合親子同樂。

    材料：愛玉籽、冷開水、糖漿、檸檬片

  • 紫米紅豆地瓜粽
    紫米紅豆地瓜粽

    貝絲

    富含花青素的紫米包入蜜紅豆、奶油地瓜泥，添加適量的黑糖、二砂糖，像甜點的粽子自己動手做也很簡單。

    材料：紫米、圓糯米、白米、蜜紅豆、紫皮黃心地瓜、黑糖、無鹽奶油、粽葉、棉繩

  • 蘿蔔絲菜包粿（客家菜包）
    蘿蔔絲菜包粿（客家菜包）

    貝絲

    客家風味的菜包，按照糯米粉：在來米粉 3:1 的比例，搭配新鮮蘿蔔絲拌炒的內餡，把握蒸8分鐘掀蓋...

    材料：糯米粉、在來粉、熱水、冷水、沙拉油、白蘿蔔絲、蝦皮、乾香菇、豬肉絲、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉...

  • 康乃馨杯子蛋糕 - 母親節
    康乃馨杯子蛋糕 - 母親節

    貝絲

    母親節想送母親蛋糕及康乃馨嗎？！參考一下這個食譜，很快就可以做好的杯子蛋糕，加上cream ch...

    材料：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、雞蛋、橄欖油、鮮奶、藍莓、Cream Cheese、無鹽奶油...

  • 剁椒醬
    剁椒醬

    貝絲

    用大辣椒、蒜頭、薑就可以自製剁椒醬，用來蒸魚、蒸菜都很方便。

    材料：大辣椒、蒜球、薑段、鹽、糖、米酒

  • 威士忌布朗尼
    威士忌布朗尼

    貝絲

    布朗尼用75%可可脂的苦甜巧克力加上單一純麥12年威士忌的酒香，用一根熟香蕉減少糖的份量，少許堅...

    材料：75%可可脂黑巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、12年單一純麥威士忌、雞蛋、鹽、黑糖...

  • 高麗菜飯 - 電子鍋版
    高麗菜飯 - 電子鍋版

    貝絲

    高麗菜盛產的季節，很適合煮一鍋高麗菜飯，有菜有肉，方便又好吃。 用電子鍋煮好白飯，再拌入炒好的...

    材料：白米、水、紅蔥頭、薑、豬胛心肉、紹興酒或米酒、醬油、味醂、鹽、山椒或白胡椒粉、七味粉、乾香...

  • 雪Q餅 - 芝麻/抹茶芝麻
    雪Q餅 - 芝麻/抹茶芝麻

    貝絲

    這是款用餅乾糖果做的餅乾，口感甜鹹香Q，做法簡單，很適合親子一起動手做。

    材料：棉花糖、有鹽奶油、無糖奶粉、抹茶粉、飛機餅乾、黑芝麻粉、葡萄乾或蔓越莓

  • 高麗菜粥
    高麗菜粥

    貝絲

    當季的高麗菜便宜又口感清甜，簡單炒過後加入粥中，就是適合當做早餐的高麗菜鹹粥。

    材料：高麗菜、木耳、金針、紅蘿蔔絲、豬五花肉片、蔥花、鹽、白胡椒粉、小米白米飯、昆布高湯、玉米筍

  • 紅酒燴洋梨
    紅酒燴洋梨

    貝絲

    這是適合大人的甜點，冷、熱皆宜，作法也很簡單。

    材料：西洋梨、紅酒、水、細砂糖、熱紅酒香料包、檸檬片、檸檬皮、香吉士皮、月桂葉、紅茶包

貝絲

金牌廚師

食譜 86, 文章 0, 粉絲 76

  • 喜歡嘗試各種料理，希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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