總共86篇食譜
  • 麵茶

    貝絲

    早晚微涼的秋天,來一碗古早味的麵茶暖胃,食材及製作方法都很簡單,人人都會喔!

    材料:中筋麵粉、白芝麻、二砂糖

  • 家常紅燒豬肉

    貝絲

    鹹香的紅燒豬肉,只要有川燙、油炒、紅燒這三個步驟,就可以完成,白飯來一碗喔!

    材料:梅花肉、青椒、小黃瓜、紅蘿蔔、薑末、蒜末、小紅辣椒、醬油、蠔油、花雕酒、水、鹽、杏鮑菇、香...

  • 照燒鯖魚

    貝絲

    鯖魚是營養價值高但較經濟的深海魚,用照燒方式料理,比鹽烤的時間短,且鹹香下飯,值得推薦!

    材料:冷凍挪威鯖魚、洋蔥、醬油、味醂、米酒、水、薑末、蒜末

  • 可樂溏心蛋/三明治 - 早餐

    貝絲

    蛋黃半熟的溏心蛋,用可樂取代糖來入味及上色,冰冰的當作三明治內餡很是好吃。

    材料:雞蛋、可樂、花椒粒、月桂葉、八角、水、醬油

  • 低脂豆腐牛奶冰 - 免製冰機

    貝絲

    用四種材料就可以做出的雪花冰,免製冰機,搭配綠豆薏仁、地瓜等,讓你暑氣全消。

    材料:嫩豆腐、鮮奶、動物性鮮奶油、煉乳、綠豆薏仁、地瓜

  • 台式肉燥油飯

    貝絲

    肉燥加上油飯,吃的時候要加上肉鬆、香菜、涼拌小黃瓜、蘿蔔,甚至甜辣醬,這是屬於寶島的香噴噴誘人好...

    材料:長糯米、豬絞肉、乾香菇、蒜粒、紅蘿蔔、醬油、蠔油、香油、米酒、泡香菇水、白胡椒粉、五香粉、...

  • 彩色果汁/果汁冰棒

    貝絲

    氣溫持續飆高,來杯彩色果汁或是果汁冰棒幫忙驅趕暑氣吧!

    材料:芭樂、芒果、西瓜、石蓮花(可省略)、冰塊

  • 優格雙果冰片 - 免機器零廚藝

    貝絲

    用優格、莓果、堅果製成冰片,不用任何機器、技巧,製作時間只要5分鐘,就可以等著享受消暑又低熱量的...

    材料:無糖優格、冷凍藍莓、蔓越莓、堅果、蜂蜜

  • 地瓜羊羹

    貝絲

    不需要洋菜、吉利丁,只要將地瓜蒸熟,再與奶油或糖拌勻就好了,簡單的甜點,適合全家人。

    材料:黃心地瓜、無鹽奶油、糖(可不加)

  • 蒜香蔬菜雞肉炒飯

    貝絲

    又是道清冰箱料理,雞肉醃10分鐘,將家裡現有食材炒香,一道香噴噴的炒飯30分鐘就可以上桌了。

    材料:帶皮去骨雞腿肉、蘑菇、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、醬油、花雕酒/紹興酒或米酒、鹽麴、白飯、...

金牌廚師
  • 喜歡嘗試各種料理,希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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