總共86篇食譜

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  • 紫菜糕/智慧糕
    紫菜糕/智慧糕

    貝絲

    紫菜又稱神仙菜，營養價值豐富，跟糯米、糯米粉、在來米粉等一起混合做成的紫菜糕外表看起來還像豬血糕...

    材料：糯米、糯米粉、在來米粉、鹽、味島香鬆、白胡椒粉、紫菜、香油、甜辣醬、蠔油、花生粉、香菜

  • 豆腐（偽巧克力）慕斯
    豆腐（偽巧克力）慕斯

    貝絲

    這是可以解饞、低脂的甜點，嫩豆腐是主角，只要10分鐘就可以做好了。

    材料：嫩豆腐、蜂蜜、融化的黑巧克力、可可粉、草莓、堅果碎

  • 黑糖薑茶
    黑糖薑茶

    貝絲

    用電鍋蒸好黑糖薑茶，放在保鮮盒中，想喝時加上一勺，用熱水沖泡，或是加上紅茶甚至是咖啡都好、好喝！

    材料：老薑、黑糖

  • 素燒餅
    素燒餅

    貝絲

    其實做燒餅比想像中容易，用植物油替代豬油做了個素的燒餅，煎個蛋跟生菜一起組合成蔬菜燒餅，好吃！

    材料：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、低筋麵粉、植物油、芝麻

  • 綜合滷味
    綜合滷味

    貝絲

    嘴饞想吃滷味，自己做也很方便，用電鍋先煮，再放在爐火上收汁，愛吃什麼就滷什麼！

    材料：滷包、八角、薑片、蒜粒、花椒、醬油、米酒、水、冰糖、豆干、杏鮑菇、甜不辣、米血糕、蒟蒻、蔥...

  • 南瓜火腿麵包
    南瓜火腿麵包

    貝絲

    揉入南瓜泥的麵糰變成美麗的黃色，加上火腿片的紅、南瓜籽的綠，烤好的南瓜麵包真是色香味俱全啊！

    材料：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、鮮奶、水、橄欖油、南瓜籽、雞蛋、蛋液、火腿...

  • 花雕雞/花雕雞鍋，一鍋二吃
    花雕雞/花雕雞鍋，一鍋二吃

    貝絲

    天冷適合吃鍋，一鍋二吃更是滿足味蕾又方便，試試吧！

    材料：雞腿肉、花雕酒、乾辣椒（宮保）、花椒、薑片、蒜片、辣豆瓣、醬油、蠔油、火鍋料、昆布洋蔥高湯

  • 紅豆鬆糕
    紅豆鬆糕

    貝絲

    這是適合過年全家團聚一起吃的點心，聽說以前是蔣宋美齡夫人愛吃的點心之一，由蜜紅豆、木瓜絲及各式果...

    材料：糯米粉、在來米粉、糖粉、鮮奶、蜜紅豆、紅棗、木瓜絲、市售熟八寶豆

  • 麻油雞燉飯，糯米/十穀米
    麻油雞燉飯，糯米/十穀米

    貝絲

    冬季裡最適合來一碗暖呼呼的麻油雞飯，加了十穀米增加膳食纖維，就不怕熱量太高啦，而且顏色跟口感也更...

    材料：雞、糯米、十穀米、麻油、米酒或料理酒、老薑片、枸杞、乾香菇、鹽

  • 蛋糕棒棒糖- Cake Pops
    蛋糕棒棒糖- Cake Pops

    貝絲

    只要用四樣食材：蛋糕、果醬、巧克力醬、裝飾用彩色糖果，就可以做出適合派對的可愛點心，也可以當作聖...

    材料：6吋海綿蛋糕、柚子醬、黑巧克力醬、白巧克力醬、棒棒糖棍子、裝飾用小糖果、糖果包裝袋

貝絲

金牌廚師

食譜 86, 文章 0, 粉絲 76

  • 喜歡嘗試各種料理，希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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