總共86篇食譜

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  • 黑巧克力重乳酪蛋糕
    黑巧克力重乳酪蛋糕

    貝絲

    享受悠閒的下午茶少不了蛋糕，搭配這款濃醇香的黑巧克力乳酪蛋糕正好。

    材料：OREO餅乾、無鹽奶油、奶油奶酪、細砂糖、黑巧克力、雞蛋、低筋麵粉、香草精、萊姆酒15cc...

  • 希臘（水切）優格
    希臘（水切）優格

    貝絲

    高蛋白、低脂肪的希臘優格用途很廣，可以配蜂蜜單吃，或搭配沙拉，取代奶油當麵包或鬆餅沾醬等，作法更...

    材料：原味優格、咖啡濾紙、杯子、橡皮筋、保鮮膜、碗

  • 用悶燒鍋、電鍋做優格
    用悶燒鍋、電鍋做優格

    貝絲

    用市售鮮奶、優酪乳兩種食材，以及家裡有的悶燒鍋或電鍋就可以自製優格了，新手也沒問題喔！

    材料：原味優格、全脂鮮奶

  • 紫米甜心粽
    紫米甜心粽

    貝絲

    端午節將近，來個彩色甜心粽，甜甜酸酸的餡料搭配本來就很好吃的紫米，加上粽葉香氣，讓端午增添增不一...

    材料：紫米、圓糯米、黃心地瓜、蜜紅豆、蔓越莓、小湯圓、米酒、植物油、二砂糖、粽葉、棉繩、紫薯粉、...

  • 免發酵無麵粉香蕉麵包
    免發酵無麵粉香蕉麵包

    貝絲

    是的，不用麵粉也可以做麵包，用的是麥片、香蕉、雞蛋、果糖（或蜂蜜）以及泡打粉，人人都可以上手喔！

    材料：香蕉、雞蛋、麥片、泡打粉、果糖或蜂蜜

  • 台式鮮筍肉粽
    台式鮮筍肉粽

    貝絲

    今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽，自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、...

    材料：圓糯米、長米、豬排（瘦）肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇（中小朵）、花生、綠竹筍、干貝、...

  • 起司麻糬QQ球
    起司麻糬QQ球

    貝絲

    用糯米粉、樹薯粉、起司就可以做出QQ麻糬口感的小西點，也可以加些果乾或是芝麻，增加多元的口感。

    材料：無鹽奶油、鮮奶、萊姆酒 (可省略）、樹薯粉、糯米粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、Cream C...

  • 免烤生乳酪蛋糕 - OREA/奇異果口味
    免烤生乳酪蛋糕 - OREA/奇異果口味

    貝絲

    炎熱的夏天，最適合來塊冰冰涼涼的生乳酪蛋糕當作下午茶的點心了，以OREA、奇異果讓生乳酪蛋糕享有...

    材料：Mini OREA、無鹽奶油、奶油奶酪、細砂糖、雞蛋、萊姆酒、原味優格、吉利丁片、奇異果

  • 麻婆豆腐包子
    麻婆豆腐包子

    貝絲

    豆干切丁用辣豆瓣炒成麻婆豆腐般的口感，再恣意加上喜歡的食材，適合喜歡吃辣的朋友。

    材料：豆干、木耳、大蒜、香菜、台式香腸、青椒、辣椒醬、豆瓣醬、米酒、中筋麵粉、水、沙拉油、速發酵...

  • 貴妃醉雞
    貴妃醉雞

    貝絲

    天氣熱不怕胃口不好，用紅露酒泡醉雞，酒味較淡也不苦，老少咸宜呢！

    材料：去骨雞腿、川芎、當歸、白胡椒粒、桂枝、人蔘鬚、紅棗、枸杞、米酒、紅露酒、鹽、水

貝絲

金牌廚師

食譜 86, 文章 0, 粉絲 76

  • 喜歡嘗試各種料理，希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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