總共8篇食譜
  • 高麗菜粥

    貝絲

    當季的高麗菜便宜又口感清甜,簡單炒過後加入粥中,就是適合當做早餐的高麗菜鹹粥。

    材料:高麗菜、木耳、金針、紅蘿蔔絲、豬五花肉片、蔥花、鹽、白胡椒粉、小米白米飯、昆布高湯、玉米筍

  • 免發酵無麵粉香蕉麵包

    貝絲

    是的,不用麵粉也可以做麵包,用的是麥片、香蕉、雞蛋、果糖(或蜂蜜)以及泡打粉,人人都可以上手喔!

    材料:香蕉、雞蛋、麥片、泡打粉、果糖或蜂蜜

  • 南瓜饅頭/簡單切南瓜

    貝絲

    美味的南瓜還沒煮之前,外皮硬邦邦的很難切,只要讓南瓜泡個湯就很好切了。 而將南瓜泥加入麵糰做成...

    材料:南瓜泥、中筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、油、水

  • 菠菜鮭魚飯糰

    貝絲

    用菠菜、鮭魚做成日式飯糰,直接塑形成橢圓形或是三角形,塗上醬油煎一下,再加上海苔當早餐方便又快速...

    材料:白飯、鮭魚、菠菜、鹽、黑胡椒、黑芝麻、海苔

  • 香蔥起司司康

    貝絲

    將蔥花加入麵糰做成鹹的司康,直接用手塑形,成品手作感十足,而且很好吃喔!

    材料:低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、雞蛋、鮮奶、起司絲、蔥、無鹽奶油

  • 猴可愛饅頭

    貝絲

    猴年做個猴子造型饅頭,好可愛啊!捨不得吃啦!

    材料:中筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、可可粉、草莓粉、竹炭粉、油

  • 素燒餅

    貝絲

    其實做燒餅比想像中容易,用植物油替代豬油做了個素的燒餅,煎個蛋跟生菜一起組合成蔬菜燒餅,好吃!

    材料:中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、低筋麵粉、植物油、芝麻

  • 紐約風「彩虹貝果」

    貝絲

    美國人早午餐常吃的貝果,化身成糖果一樣彩虹般的外表,而口感則跟原味貝果一樣而且Q彈,是不是顛覆了...

    材料:高筋麵粉、水、酵母粉、糖、橄欖油、食用色素、牛奶、水 (糖水)、二砂糖 (糖水)、鹽(糖水...

金牌廚師
  • 喜歡嘗試各種料理,希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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