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香蔥起司司康

貝絲

將蔥花加入麵糰做成鹹的司康，直接用手塑形，成品手作感十足，而且很好吃喔！

材料：低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、雞蛋、鮮奶、起司絲、蔥、無鹽奶油
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炸OREO

貝絲

偶然在夜市發現的有趣小吃，自己動手做只要15分鐘，炸過的OREO脆脆軟軟的，也不那麼甜，很好吃！

材料：OREO、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、鮮奶、沙拉油
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芝麻軟糖

貝絲

一般的芝麻糖較硬，牙齒不好咬不動，其實只要加上寒天粉，就可以將糖變軟了，還加了有海苔、芝麻、南瓜...

材料：麥芽糖、細砂糖、寒天粉、水、白芝麻、黑芝麻、日式太白粉、野菜香鬆
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免發酵外酥內軟的南瓜麵包

貝絲

不用一次、二次發酵，直接調好麵糊就可以烤麵包真是懶/忙人的救星，南瓜泥讓麵包鬆軟，而低溫烘烤1小...

材料：南瓜泥、雞蛋、橄欖油、酵母粉、蘇打粉、水、高筋麵粉、鹽、黑糖、肉桂粉、亞麻仁籽、南瓜籽
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猴可愛饅頭

貝絲

猴年做個猴子造型饅頭，好可愛啊！捨不得吃啦！

材料：中筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、可可粉、草莓粉、竹炭粉、油
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濃情棗（找）到杏（幸）福巧克力

貝絲

今天是西洋情人節，用黑棗、杏仁做成巧克力，祝大家找到幸福， Happy Valentines D...

材料：板巧克力、去籽黑棗、杏仁
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紅豆（甜）年糕各種吃法

貝絲

紅豆/甜年糕除了加上蛋衣麵糊煎炸之外，還有多種吃法，作法都很簡單而且也很好吃！

材料：紅豆（甜）年糕、吐司、起司片、椰絲、紅豆湯、山藥、白木耳、紅棗、砂糖、鬆餅粉、牛奶
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黑糖年糕

貝絲

用營養豐富的黑糖，就是蔗糖蒸的甜年糕，色澤黑亮，中間點綴一顆紅棗，真是漂亮！

材料：黑糖、水、糯米粉、玉米粉、紅棗（裝飾用，可不用）
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猴兆頭的抹茶紅豆年糕

貝絲

猴年倒數計時中，蒸個家人喜愛的抹茶紅豆年糕，減少了糖的份量，放了滿滿的蜜紅豆，蒸好的年糕甜而不膩...

材料：糯米粉、細砂糖、抹茶粉、水、蜜紅豆
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梅干扣肉 + 刈包

貝絲

習俗在農曆12月16日尾牙要吃刈（ㄧˋ）包，將一年的不如意全部吃掉，當然要搭配梅干扣肉，也剛好補...

材料：五花肉、梅干菜、沙拉筍、辣椒、蒜粒、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、中筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、...

貝絲

金牌廚師

喜歡嘗試各種料理，希望不用出國也可以吃到世界各地美食。

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