威士忌布朗尼

2017 年 04 月 27 日發佈列印

威士忌布朗尼

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布朗尼用75%可可脂的苦甜巧克力加上單一純麥12年威士忌的酒香，用一根熟香蕉減少糖的份量，少許堅果、泡過酒的葡萄乾，成品是濃濃的大人味。

食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 75%可可脂黑巧克力 100克
- 無鹽奶油 50克
- 低筋麵粉 75-80克
- 無糖可可粉 30克
- 12年單一純麥威士忌 40cc
- 雞蛋 2顆
- 鹽 1/2小匙
- 黑糖 30克
- 泡打粉 3克
- 綜合堅果 50克
- 酒漬葡萄乾 1大匙
- 香蕉 1根

1葡萄乾用威士忌泡軟；預熱烤箱至150度
2隔水融化巧克力及無鹽奶油，加入黑糖拌勻至融化
3加入雞蛋、威士忌酒拌勻
4過篩麵粉、可可粉、泡打粉拌勻
5加入堅果、酒漬葡萄乾、香蕉泥拌勻，最後加入一小撮鹽拌勻
6烤模塗上奶油，倒入蛋糕糊，放入烤箱烤20分鐘，用牙籤插入無沾黏麵糊即可，放在架上稍涼後即可倒扣出來，切成方塊，表面撒上糖粉裝飾
7裝盒當作禮物也很適合喔！

TIPS

使用15.2cm x 7.2cm x 6.5cm 的小烤模2個

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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