總共50篇食譜

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  • 糖蜜鳳梨🍍
    糖蜜鳳梨🍍

    Gourmet美食家

    台灣的鳳梨品種多，價格實惠、香甜好吃，用糖蜜的方式做變換，可以搭配不同的飲品與冰品，面對夏日的酷...

    材料：鳳梨、檸檬、冰糖

  • 拔絲地瓜（家常菜）
    拔絲地瓜（家常菜）

    Gourmet美食家

    牽絲的食物特別美味可口！拔絲地瓜是大家熟悉不過的小吃，有糖的香甜、酥炸的香氣又帶地瓜本身的甜味，...

    材料：地瓜、細砂糖、芥花油、蜂蜜

  • 可麗露（天使的鈴鐺🔔影音更新）
    可麗露（天使的鈴鐺🔔影音更新）

    Gourmet美食家

    有著天使鈴鐺的美名，剛完成的蛋奶液需經過1-2天的靜置，延長的作業時間讓人更期待其風味。帶有口感...

    材料：鮮奶、低筋麵粉、香草豆莢、奶油、細砂糖、雞蛋、萊姆酒

  • 克拉芙緹(Clafoutis附影音）
    克拉芙緹(Clafoutis附影音）

    Gourmet美食家

    克拉芙緹 (Clafoutis）是一道法國的家常甜點，口感似較硬質的布丁，融入新鮮水果(多使用鮮...

    材料：莓果、雞蛋、鮮奶、奶油、細砂糖、低筋麵粉、糖粉

  • 手做藍莓派（影音分享）
    手做藍莓派（影音分享）

    Gourmet美食家

    好吃經典的藍莓派，用純粹的藍莓內餡呈現最棒的味道，派皮的酥香、藍莓的酸甜，誠意十足的甜點！ ...

    材料：中筋麵粉、糖、鹽、奶油、冰水、藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮屑、中筋麵粉、肉桂粉、全蛋液、奶油、...

  • 舒芙蕾鬆餅
    舒芙蕾鬆餅

    Gourmet美食家

    人氣美食駕到，一款極為輕柔、充滿蛋香的網路打卡甜點—舒芙蕾鬆餅。簡單運用打發蛋白製造空氣感，放上...

    材料：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鮮奶油、莓果

  • Mojito(無酒精&含酒精版）
    Mojito(無酒精&含酒精版）

    Gourmet美食家

    Mojito是一款以檸檬、薄荷為基底的調酒，搭配大量的碎冰，入口極為沁涼。將酒的部分去除，用更多...

    材料：檸檬、氣泡水、薄荷葉、細砂糖、伏特加（含酒版）、碎冰

  • 親子丼 （輕鬆上桌🐔🥚）
    親子丼 （輕鬆上桌🐔🥚）

    Gourmet美食家

    雞肉與蛋的結合，親子丼為大家熟知的日式丼飯，味道舒服簡單，適合全家品嚐。無論是雞肉本身的調味或是...

    材料：雞肉、雞蛋、洋蔥、高湯、醬油、味霖、蔥絲、海苔、酒

  • 手作粉粿（超軟Q)
    手作粉粿（超軟Q)

    Gourmet美食家

    大家是不是都以為粉粿的鮮黃是色素呢？天然的粉粿冰顏色是取自中藥材山梔子，一點點的量就可以渲染出這...

    材料：梔子、樹薯粉、糖漿、水、水、冰塊

  • 水果茶（酸甜好滋味）
    水果茶（酸甜好滋味）

    Gourmet美食家

    水果茶總充滿繽紛的色彩，酸甜好喝。親自燉煮的茶湯，釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整，自己喝...

    材料：各種水果、細砂糖、紅茶包、冰塊

Gourmet美食家
金牌廚師
  • 分享手藝的交流平台 藉著對甜食的愛好 嘗試親自下廚而獲得樂趣與成就感 美食很吸引人 沉浸挑動味蕾的美妙滋味！

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