總共45篇食譜
  • 舒芙蕾鬆餅

    Gourmet美食家

    人氣美食駕到,一款極為輕柔、充滿蛋香的網路打卡甜點—舒芙蕾鬆餅。簡單運用打發蛋白製造空氣感,放上...

    材料:雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鮮奶油、莓果

  • Mojito(無酒精&含酒精版)

    Gourmet美食家

    Mojito是一款以檸檬、薄荷為基底的調酒,搭配大量的碎冰,入口極為沁涼。將酒的部分去除,用更多...

    材料:檸檬、氣泡水、薄荷葉、細砂糖、伏特加(含酒版)、碎冰

  • 親子丼 (輕鬆上桌🐔🥚)

    Gourmet美食家

    雞肉與蛋的結合,親子丼為大家熟知的日式丼飯,味道舒服簡單,適合全家品嚐。無論是雞肉本身的調味或是...

    材料:雞肉、雞蛋、洋蔥、高湯、醬油、味霖、蔥絲、海苔、酒

  • 手作粉粿(超軟Q)

    Gourmet美食家

    大家是不是都以為粉粿的鮮黃是色素呢?天然的粉粿冰顏色是取自中藥材山梔子,一點點的量就可以渲染出這...

    材料:梔子、樹薯粉、糖漿、水、水、冰塊

  • 水果茶(酸甜好滋味)

    Gourmet美食家

    水果茶總充滿繽紛的色彩,酸甜好喝。親自燉煮的茶湯,釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整,自己喝...

    材料:各種水果、細砂糖、紅茶包、冰塊

  • 芋泥蛋糕捲(簡易芋泥內餡)

    Gourmet美食家

    芋頭可列在台灣好味之一,搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能...

    材料:芋頭、細砂糖、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、植物油、鮮奶、細砂糖

  • 牛粒(台式馬卡龍)

    Gourmet美食家

    冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒,大家對它一定不陌生,表面不規則的裂紋,像海綿蛋糕的口感,卻更顯...

    材料:蛋黃、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、糖粉、奶油、細砂糖、果醬、堅果

  • 巧克力糖衣草莓

    Gourmet美食家

    草莓是大家很熟悉的冬季水果,遇上巧克力又是何種滋味?這道裹著巧克力糖衣的草莓點心,沒有什麼反覆的...

    材料:黑巧克力、鮮奶、奶油、白巧克力、堅果

  • 肉桂捲 cinnamon roll

    Gourmet美食家

    肉桂有種強烈特殊的香氣,喜歡的人很喜歡,不喜歡的也大有人在。肉桂捲這道耳熟能詳的點心,肉桂的香充...

    材料:高筋麵粉、蛋、鮮奶、奶油、速發酵母、細砂糖、肉桂粉、黑糖、楓糖、檸檬汁、奶油乳酪

  • 簡易快速橙片(驚喜不失美豔)

    Gourmet美食家

    法式甜點專賣店最精細的瑰寶之一糖漬橙片。橙褐色的外表下,在光源的照射後變成透亮的琥珀色澤。材料雖...

    材料:香吉士、細砂糖(香吉士重量的90%)、水

正式廚師
  • 分享手藝的交流平台 藉著對甜食的愛好 嘗試親自下廚而獲得樂趣與成就感 美食很吸引人 沉浸挑動味蕾的美妙滋味!

Gourmet美食家 的粉絲 (16)

Gourmet美食家 的關注 (1)