水果茶（酸甜好滋味）
2018 年 10 月 06 日發佈 Gourmet美食家
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水果茶總充滿繽紛的色彩，酸甜好喝。親自燉煮的茶湯，釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整，自己喝很沁涼、宴客也很好看。調配一杯屬於專屬的完美比例！
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1水果的種類繁多，我以蘋果與鳳梨為主體，酸味的輔助，我選用百香果、金桔。原則上，煮過會糊在一起或太顯色的水果請盡量避免（ex.火龍果、香蕉、瓜類）
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2以下是我選用的水果： 蘋果*1 鳳梨*1 奇異果*1 甜橙*1 百香果*2 金桔*5 900cc的水與三包紅茶包，中火煮至水滾。
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3滾沸後轉成小火燜煮15-20分鐘。
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4熄火後，可以再續悶10分鐘。糖的部分則因水果的甜度狀況不同，建議這個步驟下，先嚐嚐味道，多少量自行調整。
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5將果汁濾出，放入冰塊降溫，若冰塊夠大量，可以直接享用，若不夠，可以冰鎮以下。
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6可在水果茶上在切一些新鮮水果，整個視覺與味道更加分！
TIPS
自己煮的水果茶，感覺特別純、纖維感十足，但水果就放還是容易氧化，建議儘早飲用完畢！
*紅茶外，伯爵與綠茶也可以試看看👍
*紅茶外，伯爵與綠茶也可以試看看👍
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