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手做藍莓派（影音分享）

Gourmet美食家

好吃經典的藍莓派，用純粹的藍莓內餡呈現最棒的味道，派皮的酥香、藍莓的酸甜，誠意十足的甜點！ ...

材料：中筋麵粉、糖、鹽、奶油、冰水、藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮屑、中筋麵粉、肉桂粉、全蛋液、奶油、...
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舒芙蕾鬆餅

Gourmet美食家

人氣美食駕到，一款極為輕柔、充滿蛋香的網路打卡甜點—舒芙蕾鬆餅。簡單運用打發蛋白製造空氣感，放上...

材料：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鮮奶油、莓果
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手作粉粿（超軟Q)

Gourmet美食家

大家是不是都以為粉粿的鮮黃是色素呢？天然的粉粿冰顏色是取自中藥材山梔子，一點點的量就可以渲染出這...

材料：梔子、樹薯粉、糖漿、水、水、冰塊
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芋泥蛋糕捲（簡易芋泥內餡）

Gourmet美食家

芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能...

材料：芋頭、細砂糖、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、植物油、鮮奶、細砂糖
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牛粒（台式馬卡龍）

Gourmet美食家

冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒，大家對它一定不陌生，表面不規則的裂紋，像海綿蛋糕的口感，卻更顯...

材料：蛋黃、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、糖粉、奶油、細砂糖、果醬、堅果
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肉桂捲 cinnamon roll

Gourmet美食家

肉桂有種強烈特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的也大有人在。肉桂捲這道耳熟能詳的點心，肉桂的香充...

材料：高筋麵粉、蛋、鮮奶、奶油、速發酵母、細砂糖、肉桂粉、黑糖、楓糖、檸檬汁、奶油乳酪
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簡易快速橙片（驚喜不失美豔）

Gourmet美食家

法式甜點專賣店最精細的瑰寶之一糖漬橙片。橙褐色的外表下，在光源的照射後變成透亮的琥珀色澤。材料雖...

材料：香吉士、細砂糖（香吉士重量的90%）、水
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米布丁（平凡中的好味道）

Gourmet美食家

這道料理的主食材大家一定不陌生，幾乎每天都在嚐的米飯，原來也可以變成好吃的甜品。食材不僅簡單，製...

材料：熟飯、鮮奶、細砂糖、肉桂粉、水果
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藍莓冰淇淋（免冰淇淋機）

Gourmet美食家

炎炎夏日很難抵擋冰品的誘惑！融入新鮮水果的冰淇淋，顏色也能如此繽紛與天然，這款簡易版本的冰淇淋，...

材料：藍莓、細砂糖、鮮奶油、細砂糖
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巧克力戚風蛋糕（美味好簡單）

Gourmet美食家

巧克力戚風真的是難以抗拒的美味，在裝飾上無需過多的巧思即很有特色，巧克力的香甜伴隨蛋糕的蓬鬆與彈...

材料：雞蛋、低筋麵粉、巧克力豆、鮮奶、可可粉、細砂糖、萊姆酒