牛粒(台式馬卡龍)
2018 年 04 月 06 日發佈 Gourmet美食家
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冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒,大家對它一定不陌生,表面不規則的裂紋,像海綿蛋糕的口感,卻更顯乾澀又帶濕軟的內餡。不同於馬卡龍杏仁粉的主體與光滑亮澤的表面,嚐起來組織感顯著,味道更單純親民,材料不需多,味道特別好,有空也可在家親手做!
TIPS
此配方的餅皮鬆軟略薄,從烘焙紙上撕取時要格外小心👍
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