聖誕布朗尼(朱古力味/綠茶味) (Chocolate Brownies/ Green Tea Bro

2016 年 11 月 25 日發佈 列印
聖誕布朗尼(朱古力味/綠茶味) (Chocolate Brownies/ Green Tea Bro
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今次分享既聖誕樹Brownies,
超濃既朱古力味唔會太甜,綠茶味配果仁又超夾!!!
造型又夠晒吸引!
岩晒做Party food/ 聖誕小禮物/ 聖誕大餐甜品~~~
花少少心思加D裝飾,超有聖誕feel,
大小朋友見到實搶住要呀!!!
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食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 黑朱古力(72%/85%) 200g
    • 無鹽牛油 80g
    • 80g
    • 低筋麵粉 55g
    • 泡打粉 1.5g
    • 2g
    • 雞蛋 2隻
    • 果仁 50g
  • 1預備材料~
  • 2牛油室溫放軟,加入糖一齊打發至奶白色, 加入雞蛋拌勻,
  • 3朱古力用熱水坐溶,再加入糊中拌勻, 篩入低筋麵粉,泡打粉及鹽,再拌勻
  • 4最後加入果仁,拌勻即成麵糊, 焗爐預熱,170C焗20-25分鐘, 出爐後脫模及完全放涼 (想切時更易定形,可以放入雪櫃雪2小時再切)
  • 5 將蛋糕切成約5cm長方形,再斜切成對三角形
  • 6將白朱古力坐溶至約25度,倒入牛油紙卷/唧袋中, 剪個小口,再唧成彩帶裝飾, (想方便,可以直接係烘焙店買各種顏色既朱古力裝飾筆) 再加用食用閃粉gel及彩色糖珠, 用百力滋裝飾成樹腳, 完成啦!!
TIPS
*果仁可以用Pecans、合桃、夏威夷果仁,切一半就好,不要切碎影響口感
*可用cookies cutter整成薑餅人或其他公仔,
但因為有果仁,所以要用力切,同埋最好雪實先切

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  • 一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「食譜交換」平台,黎個分享大會~