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日式清酒煮蜆

2018 年 08 月 31 日發佈 Surinder Lee 列印
日式清酒煮蜆
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一道美味清淡的日式海鮮料理 『清酒煮蜆』在居酒屋是常見的菜式。陣陣酒香帶出海鮮的鮮味,簡單易煮,毋須15分鐘就能上桌。

食譜影片

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食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 材料
    • 蜆 1 磅
    • 調味料
    • 日式清酒 半杯
    • 水 半杯
    • 日式醬油 1 茶匙
    • 薑 1 片
    • 昆布 大概手掌心大小
  • 1碗裡加入適量海鹽然後倒入水,加入蜆浸泡一小時然後洗淨備用。
  • 2把薑切絲備用。
  • 3把昆布剪成大概手掌心大小
  • 4然後放入半杯水裡浸泡30分鐘。
  • 5鍋裡加入所有調味料煮滾,先撈掉昆布然後放入蜆蓋鍋煮4至5分鐘即可。

Tags:

  • 日式
  • 煮
  • 清酒
  • 酒煮
  • 煮蜆
  • 清酒煮蜆

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Surinder Lee
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