苦瓜煎魚餅
2015 年 08 月 29 日發佈 Elaine袁太廚房
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由於要陸續開始整客廳 , 飯廳同廚房 , 呢幾日都不停執野 , 掉野 , 唔執唔知原來間屋好多垃圾 ,
所謂垃圾都唔知係咪真係垃圾 , 總知唔用既就掉左佢 , 兩日時間計計數都差不多掉左30袋咁 , 多我同袁生都覺得好誇張 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/08/blog-post_27.html
所謂垃圾都唔知係咪真係垃圾 , 總知唔用既就掉左佢 , 兩日時間計計數都差不多掉左30袋咁 , 多我同袁生都覺得好誇張 ......
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1苦瓜洗淨去囊後切薄片放入大碗內 , 加入鹽拌勻靜待20分鐘 -
2用水沖洗苦瓜後放入大碗 , 加入熱水浸3分鐘渣乾水份 -
3芫茜洗淨切碎 , 雞蛋打出備用 -
4大碗內加入鯪魚肉及豬肉拌勻 , 加入醃料拌勻靜待10分鐘 -
5再放入雞蛋 , 苦瓜及芫茜拌勻 , 蓋上保鮮紙入雪櫃1小時 -
6取出用手搓圓放入鑊中壓平 -
7再用中火慢慢煎至兩面金黃色即可
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