泰式煎魚餅 2019 年 06 月 18 日發佈 李錦記 列印 9 1 2098 請稍等. 請稍等. 輕鬆煮幾味：泰式煎魚餅 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 鮫魚魚肉 300 克 青豆角 [切幼粒] 40 克 調味料 青檸檬葉 (切碎) 1 片 李錦記特鮮生抽 1 湯匙 糖 1 茶匙 指天椒碎 ½ 茶匙 青檸皮 ¼ 茶匙 李錦記黑胡椒碎 ⅛ 茶匙 香茅碎 1 茶匙 乾蔥碎 1 茶匙 李錦記蒜蓉 ½ 茶匙 蘸料酱 李錦記特鮮生抽 2 湯匙 李錦記調味白醋 1 湯匙 糖 1 湯匙 烤花生碎 2 湯匙 指天椒碎 ½ 茶匙 1剁碎魚肉，放入大碗內攪拌至起膠，加入豆角粒及調味料充分攪拌。 2將魚肉分成 8 至 10 份，調整成圓球，略為壓扁成餅狀。 3在平底鍋中燒熱油 4 湯匙，以中火半煎炸魚餅至兩面呈金黃色及熟透，與蘸點用料伴吃。
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