每日食譜排行榜

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2024年05月07日
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  • 1
    糖醋炆花腩
    糖醋炆花腩

    Harumaki

    糖醋汁最佳拍檔首選必然係豬肉，甜甜的醋可平衡五花腩嘅油膩口感。 佐酒送飯一流。

    材料：鮮五花腩 （上肉）、料理酒、豉油、片糖、鎮江醋、凍滾水

  • 2
    【影音】客家小炒
    【影音】客家小炒 影片

    陳媽私房

    一鍋到底隨便炒的客家小炒 陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtub...

    材料：乾魷魚(事先泡水備用)、五花肉、芹菜、蒜苗、蒜頭、豆干、辣椒、鹽巴、米酒、醬油、白胡椒粉

  • 3
    氣炸。椒鹽雞軟骨
    氣炸。椒鹽雞軟骨

    小高廚房

    不用油炸也能做出香脆惹味的小吃 — 椒鹽雞軟骨，做法簡單又適合佐酒。 歡迎遊覽 "小高廚房...

    材料：急凍雞軟骨、椒鹽 / 准鹽、萬用炸粉、蒜蓉、辣椒絲、薑汁、料理酒、五香准鹽、胡椒粉

  • 4
    東江豆腐煲
    東江豆腐煲

    陳家廚坊

    上世纪三、四十年代, 〝大件夾抵食〞的東江菜在廣州逐漸興起, 後來其中一家標榜正宗東江菜的客家飯...

    材料：豆腐(煎炸用)、絞豬肉碎、馬友梅香鹹魚、黃豆、唐蒜、蔥、清雞湯、鹽、白胡椒粉

  • 5
    客家梅菜炆腩肉
    客家梅菜炆腩肉

    SamSamKitchen

    梅菜炆腩肉係梅菜扣肉嘅簡易版... 仲係超級下飯嘅菜式... 記得煲多啲飯呀！😋😋😋

    材料：豬腩肉、甜梅菜、蒜蓉、水、蠔油、老抽、冰糖、紹酒、麻油

  • 6
    客家煎釀豆腐 Pan Fire Tofu with Pork
    客家煎釀豆腐 Pan Fire Tofu with Pork

    Ruby Wong

    身為客家人，這味菜兒時媽媽經常煮，也是我最愛的其中一道菜。

    材料：硬豆腐 Hard tofu、梅頭豬肉 pork、冬菇 dry mushroom、蔥粒 sm...

  • 7
    沖繩黑糖炆豬手(豬腳)
    沖繩黑糖炆豬手(豬腳)

    假日廚房～好煮易

    在我信賴的肉檔有新鮮豬手及豬腳出售，有一點猶豫，豬手有肉，豬腳有厚厚的皮(滿滿骨膠原)，選擇困難...

    材料：豬手 

  • 8
    鹽焗雞
    鹽焗雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一款簡單製作嘅鹽焗雞，無需預先醃製，但同樣焗出入味嘅鹽焗雞，肉質仲好嫩滑。。我的facebook...

    材料：雞、粗鹽、薑片、蔥段

  • 9
    cici補身湯水: 客家酒糟煮雞
    cici補身湯水: 客家酒糟煮雞

    cici小廚房

    天氣涼了很多，秋意愈來愈濃。 這個天氣最適宜開始進補。雞酒有行氣活血、滋補強身、驅風去瘀等...

    材料：新鮮雞連雞雜、白背黑木耳、去核紅棗、杞子、薑片、酒糟、水、醃料:、生抽、糖、麻油、胡椒粉、...

  • 10
    蕃茄炒牛肉
    蕃茄炒牛肉

    May豬有請

    非常下飯的家常小菜， 酸酸甜甜又多汁拌飯一流。 每家每戶都有自家的秘方， 和大家分享一下我...

    材料：牛肉、蕃茄、糖、上湯、茄汁、喼汁、葱段、乾葱、蒜頭、水、油、酒、生抽、糖、胡椒粉、粟粉

  • 11
    懶人版 燒汁烤焗牛仔
    懶人版 燒汁烤焗牛仔 影片

    綿綿媽媽

    想食得健康，蒸氣焗爐係一個唔錯既選擇。今次焗完出來既牛仔骨，好有BBQ風味，肉質一d都唔乾，食落...

    材料：牛仔骨、糖、白醋、白酒、黑胡椒、日本燒汁、蜜糖

  • 12
    香茅豬扒
    香茅豬扒

    YeungMa

    豬扒以新鮮香茅醃製，味濃清新，簡單又易煮，再配自製青檸魚露汁，零舍開胃呢！ FB專頁 ♥: ...

    材料：豬扒、香茅、蒜蓉、紅蔥頭、生粉、麵粉、胡椒粉、蠔油、生抽、糖、雞蛋、鹽、魚露、青檸、蒜頭、...

  • 13
    冬菇煎肉餅(零失敗!!)
    冬菇煎肉餅(零失敗!!) 影片

    肥高肥莉mmillu

    肉餅可算是我們常見的家常菜之一! 而眾多肉餅中我最喜歡的配搭就非它莫屬!! 只需要兩樣簡單材料就...

    材料：豬肉碎、冬菇、冬菇水、糖、鹽、生抽/醬油、生粉、雞蛋

  • 14
    咖喱薯仔炆雞翼
    咖喱薯仔炆雞翼

    YeungMa

    典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸，每家每戶都有自己的煮法。揚ma喜歡用上白皮薯仔，除有清...

    材料：急凍雞翼、咖喱醬、紹酒、蠔油、蒜粒、澳洲白皮薯仔、洋蔥、車厘茄(可省略)、澳洲小白薯、糖/...

  • 15
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）

    Carline Ki

    煎三文魚肉餅內軟腍外鬆脆， 制作快捷方便。 將三文魚肉混合配料，形成小餡餅，然后两面煎至金...

    材料：三文魚，去皮及去骨、切碎芫茜、鷄蛋打成醬、檸檬汁、蒜未

  • 16
    【梅菜蒸肉餅】
    【梅菜蒸肉餅】

    moonmoonkitchen

    梅菜蒸肉餅 一款好家常的菜式 相信無乜香港人無食過 不論出外食的飯盒 茶餐廳的午餐晚餐 ...

    材料：豬肉、甜梅菜、鹽、生抽、黃糖、水、生油、生粉

  • 17
    蜜汁豬肉乾（簡易版）
    蜜汁豬肉乾（簡易版） 影片

    廚娘的365日

    最簡單既蜜汁豬肉乾食譜！只需要用到三款調味料、一份免治豬肉，就整到超級Juicy又入味嘅蜜汁豬肉...

    材料：淘大醃肉醬汁、玫瑰露、蜜糖、免治梅頭豬肉

  • 18
    【氣炸鍋食譜】蜜汁豬肉乾 Dried Pork Jerky #自製小食 #免焗爐 #煲劇必備
    【氣炸鍋食譜】蜜汁豬肉乾 Dried Pork Jerky #自製小食 #免焗爐 #煲劇必備 影片

    Cook1Cook

    未必人人都鍾意食牛肉乾，但係甜絲絲嘅豬肉乾，就相信人人都鍾意食，煲劇睇波時更加係食唔停口。其實自...

    材料：免治豬肉 Minced pork、糖 Sugar、蠔油 Oyster sauce、醬油 S...

  • 19
    客家梅菜芋頭扣肉
    客家梅菜芋頭扣肉

    蜜薯薯

    客家名菜之一,靈魂所在係用梅菜+肥瘦各半的猪上肉+粉糯的麗浦芋,吸收滿滿梅菜汁及猪油香氣,真係可...

    材料：猪上肉、芋頭、甜梅菜、味淋、冰糖、绍酒、薑片、蒜蓉、蔥頭、昆布汁、老抽

  • 20
    菜心炒牛肉
    菜心炒牛肉

    MoneyEE廚房

    上星期六有客人到訪, 這位客人比較鍾意食傳統家常菜, 所以就煮個最地道菜心炒牛肉給他食. 原本他...

    材料：牛肉、菜心、蒜頭、薑片、生抽、粟粉、油、海鹽、黃糖、紹興酒

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