【梅菜蒸肉餅】
2014 年 08 月 29 日發佈 moonmoonkitchen
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梅菜蒸肉餅
一款好家常的菜式
相信無乜香港人無食過
不論出外食的飯盒
茶餐廳的午餐晚餐
也經常出現這道菜式
做法唔難
但做得好食唔係咁易
外邊食的一定肥肉較多
但作為家人的晚餐
當然越健康越好
我選用較瘦的肉
肥肉祇佔2成
比較食得健康啲
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html
一款好家常的菜式
相信無乜香港人無食過
不論出外食的飯盒
茶餐廳的午餐晚餐
也經常出現這道菜式
做法唔難
但做得好食唔係咁易
外邊食的一定肥肉較多
但作為家人的晚餐
當然越健康越好
我選用較瘦的肉
肥肉祇佔2成
比較食得健康啲
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html
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1甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。
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2豬肉買回來，切去一部份肥膏，挅成肉碎
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3肉碎加入調味料拌勻，加入梅菜碎拌勻。
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4大火隔水蒸8-10分鐘即成。
TIPS
[小貼士]
l 水份先下2湯匙，要看肉的情況，才決定下不下另外的2湯匙，若肉看似已經夠濕潤，就不用再加水。
l 水份先下2湯匙，要看肉的情況，才決定下不下另外的2湯匙，若肉看似已經夠濕潤，就不用再加水。
![[家常小菜] 梅菜蒸肉餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202404/33/171298-1712292507_thumb.jpg___101_74 "[家常小菜] 梅菜蒸肉餅")
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