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2024年03月31日
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  • 1
    簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁 (附影片)
    簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我們會自制照燒汁去煮鱈魚扒~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Smal...

    材料：鱈魚扒、蔥粒、白芝麻、蒜瓣、薑、清酒、鹽和黑椒粉、日式醬油、清酒、味霖、原蔗黑糖、蜜糖、蔥

  • 2
    牛油檸檬焗三文魚
    牛油檸檬焗三文魚

    kinseymama

    買完盒有機三文魚柳返屋企之後，見屋企粒檸檬都太熟了，所以就簡單啲，嚟一個牛油檸檬焗三文魚~ ...

    材料：有機三文魚柳、露筍、檸檬、牛油、蒜鹽、香草

  • 3
    泰式明爐酸辣烏頭
    泰式明爐酸辣烏頭

    YeungMa

    簡單又有泰式風味的一道料理，烏頭魚肉鮮甜可口，配搭香茅、南薑、辣椒、酸梅、醃蒜頭及檸檬葉等材料煮...

    材料：烏頭、魚露、香茅、南薑、檸檬葉、青檸檬、酸梅、醃蒜頭/蒜頭、紅蔥頭、辣椒、芫茜、椰菜絲、現...

  • 4
    凍烏頭魚
    凍烏頭魚

    Carline Ki

    凍烏頭魚是潮州菜中十分出名，買回來的烏頭魚，叫魚檔不要打鱗， 清洗內臟後， 入鑊蒸30分鐘後熄火...

    材料：烏頭魚1斤不打鱗。、粗鹽、胡椒粉

  • 5
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 6
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    May豬有請

    自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...

    材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒

  • 7
    紙包焗鱈魚柳
    紙包焗鱈魚柳

    YeungMa

    之前見好姊妹左髀https://cook1cook.com/recipe/49762 用烘培紙包...

    材料：蒜蓉、鱈魚柳、小蕃茄、酸黃瓜、紅椒粉、鹽、即磨黑胡椒、乾雜香草、檸檬、BB露筍

  • 8
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 （切半）、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...

  • 9
    冬瓜炆豆卜燒肉 簡易菜
    冬瓜炆豆卜燒肉 簡易菜 影片

    Smallhouse Cooking

    前數天是「魯班先師誕」， 我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉 如何弄呢 ? 天時暑熱...

    材料：燒肉、冬瓜、豆卜、咸原粒麵豉、紅蔥頭 (切半)、薑、蒜頭 (切半)、粟粉、老抽、清水

  • 10
    香檸紙包焗三文魚
    香檸紙包焗三文魚 影片

    SHARP HK

    想留係屋企為親朋好友炮製節日美食？ 今次教大家用Sharp 3合1微波蒸焗爐整「香草七彩雜菜海鮮...

    材料：三文魚、幼蘆筍、車厘茄、檸檬、百里香、鹽、碎黑胡椒、橄欖油

  • 11
    鹽燒三文魚頭
    鹽燒三文魚頭 影片

    廚娘的365日

    今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分...

    材料：三文魚頭（開邊）、鹽、味醂、黑椒、檸檬

  • 12
    煎 墨魚滑釀豆卜
    煎 墨魚滑釀豆卜

    蘇清_蘇菲亞

    脆薄博，小朋友一定鍾意。

    材料：豆卜、墨魚滑

  • 13
    金銀蒜蟲草花蒸龍躉腩
    金銀蒜蟲草花蒸龍躉腩

    Bethehomechef

    蟲草花除了用來煲湯, 用來蒸餸一樣得 不只可以用來蒸雞, 配合金華火腿、金銀蒜和陳皮來蒸龍躉腩...

    材料：獨子蒜、粉絲、金華火腿、蟲草花、龍躉腩、陳皮、薑

  • 14
    清蒸三刀魚
    清蒸三刀魚 影片

    鐵朗

    簡單蒸魚冇難度，😁😁😁

    材料：三刀魚、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑(切絲)、蔥花、生抽、生油

  • 15
    西芹炒龍躉肉
    西芹炒龍躉肉

    Sasa自家煮意

    西芹同龍躉肉都係一個好好的搭配，鮮甜清爽！

    材料：西芹、龍躉肉、薑、胡椒粉、粟粉、幼鹽、料酒、生油、幼粗鹽

  • 16
    香煎鯪魚餅
    香煎鯪魚餅

    蘇清_蘇菲亞

    餅面香口，魚肉彈牙！ 伴泰式汁更出色^_^

    材料：鯪魚肉、蔥、魚露、胡椒粉、麻油、生粉

  • 17
    自家墨魚丸
    自家墨魚丸

    林愛煮CookingLam

    做定啲墨魚丸，隨時準備打邊爐😊

    材料：急凍墨魚、肥豬肉、澄麵粉

  • 18
    胡椒蒸比目魚
    胡椒蒸比目魚 影片

    鐵朗

    一個考你揸筷子能力嘅餸 🤣🤣，但我重手左比多左油 😅😅 ( 沒用煎炸改用蒸，質感好嫩滑 😍😍😍...

    材料：急凍比目魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、黑胡椒粉、麻油、生抽

  • 19
    麵醬蒸鯇魚腩
    麵醬蒸鯇魚腩

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/bl...

    材料：鯇魚腩、蔥花、豉油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

  • 20
    蒲燒秋刀魚 (影片)
    蒲燒秋刀魚 (影片) 影片

    HonneyKitchen

    美味不輸給蒲燒鰻魚的蒲燒秋刀魚, 最重要是價錢實惠! 薄燒秋刀魚視頻教學: https://y...

    材料：秋刀魚、糖、醬油、味醂、料理酒

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