冬瓜炆豆卜燒肉簡易菜

Name: 冬瓜炆豆卜燒肉 簡易菜
Yield: 3-4人
Ingredients: 282g 燒肉; 650g 冬瓜; 22g 豆卜; 2茶匙 咸原粒麵豉; 2 粒 紅蔥頭 (切半); 3 片 薑; 2粒 (ea) 蒜頭 (切半); 1茶匙 粟粉; 少許 老抽; 少許 清水

2021 年 08 月 04 日發佈列印

8
24
8154

前數天是「魯班先師誕」，
我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉
如何弄呢 ?
天時暑熱胃口欠佳，就想起了冬瓜。

食譜影片

查看影片詳情

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 燒肉 282g
- 冬瓜 650g
- 豆卜 22g
- 咸原粒麵豉 2茶匙
- 紅蔥頭 (切半) 2 粒
- 薑 3 片
- 蒜頭 (切半) 2粒 (ea)
- 芡汁
- 粟粉 1茶匙
- 老抽少許
- 清水少許

1詳細步驟，請看:https://youtu.be/9LPyA3XfsX4
2冬瓜去皮，切厚塊。再沖洗。
3加油，大火爆香薑片. 放入冬瓜，少許鹽，炒2分鐘。加水，蓋上鑊蓋，轉中火。
4另一邊: 加入油，炒香薑片、紅蔥頭、蒜頭、咸原粒麵豉。5. 放燒肉一齊炒 3分鐘。
5再加入豆卜，炒 1 分鐘。拿起備用。
6冬瓜肉現半透，加入炒過的燒肉及豆卜。蓋煲蓋，(中火)。直至瓜肉全軟身。
7加芡汁，煮至沸騰，完成。
8冬瓜湯水篇: １．湯水篇｜冬瓜瑤柱冬菇粒粒湯清爽鮮甜簡易快捷 https://youtu.be/zeAocqA4oMs
9２．湯水篇｜《去濕冬瓜水》甜夏天清熱消腫去濕素湯 https://youtu.be/rlHGNEyM-qc

TIPS

冬瓜湯水篇:
１．湯水篇｜冬瓜瑤柱冬菇粒粒湯清爽鮮甜簡易快捷
https://youtu.be/zeAocqA4oMs

２．湯水篇｜《去濕冬瓜水》甜夏天清熱消腫去濕素湯
https://youtu.be/rlHGNEyM-qc
——————————————————————

Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y

Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v

Mewe: Small House Cooking
https://bit.ly/2LdbP7k

YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL