冬瓜火腩炆釀豆卜
2016 年 09 月 15 日發佈 J's Kitchen
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第一次整呢個餸,估唔到老公一路食一路讚!! 今次特登買小型d既珍珠豆卜, 薄薄釀一層鯪魚肉, 唔會太厚,太多肉咁滯,煎完仲會香口d!!
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1冬瓜切件備用。
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2豆卜洗淨切半備用。
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3鯪魚肉用加入蝦皮,少許鹽及胡椒粉,順時針方向搞勻。
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4豆卜灑少許豆粉, 釀入鯪魚肉。
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5平底鍋中燒熱油,放入釀豆卜煎班金黃色盛起待用。
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6爆香燒肉盛燒待用。
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7燒熱少許油,爆香薑片,下冬瓜炒至開始變透明。
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8加入釀豆卜及燒肉,下老抽兜勻上色,加水到材料一半份量,炆大約10分鐘,調味即成!!
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