中式1-POT PASTA - 茄子火腩炆米

2015 年 12 月 18 日發佈 C房菜 列印
中式1-POT PASTA - 茄子火腩炆米
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請稍等.
天氣咁凍其實都唔想洗咁多野, 放工返到屋企最想就係食飽就訓....
呢期興1-POT PASTA, 等我黎個中式版先!!!!!

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 茄子 1條
    • 燒肉 1條
    • 米粉 半個
    • 蠔油 1湯匙
    • 辣椒油 1茶匙
    • 水 1/4杯
    • 油 1湯匙
  • 1燒熱鑊, 加油. 米粉拎想食既份量浸水 (我只係用左5分鐘)
  • 2同一時間將茄子洗乾淨切條, 加到鑊入面炒, 再加燒肉
  • 3當見到茄子開始半熟就可以將米粉, 水同所有調味料放晒入去, 焗5-7分鐘, 等米粉吸晒味同夠淋就食得喇
TIPS
- 調味料我揀左最簡單既蠔油, 因為燒肉本身都已經夠味, 唔需要另外加鹽/豉油調味

- 同埋我用左辣椒油, 有種香辣味, 食完又暖D, 最岩呢個時間食

- 同西式1-POT PASTA 同一道理, 米粉中既澱粉質係煮既時候做左個埋獻既效果, 令成碟米粉食個陣唔會水汪汪

- 燒肉唔使買好貴嫁啦... 我都係買街市臨收個陣D 平野... 咁先係精明師奶仔黎嫁嘛...

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C房菜
殿堂廚師
  • 都市人生活咁忙碌, 大家都搵辦法去減壓~~~ 煮野係我減壓既一個方法, 煮俾人食, 見到佢地食得開心... 呢種快樂係無價既.... 最美味既唔係食材有幾貴, 隻碟有幾靚, 而係食個種感情同埋一班人一齊食既個種快樂!! More recipe @ http://puiccheng.blogspot.hk/?m=1

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