魚香茄子炆米 2018 年 07 月 29 日發佈 慳家小師奶 列印 12 29 4382 請稍等. 請稍等. 大熱天時，唔想煮飯，唔想食飯～ 整個香口開胃粉麵就正啦！ 好似我今次整魚香茄子炆米咁～ 香口得來又辣辣哋，都幾開胃！ 最緊要慳功夫，做法簡單！ 鑊都洗少隻呀！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時內 食材 茄子 兩他 免冶豬肉 一包 米粉 兩個 冬菇 約六粒 醃料 糖 少許 豉油 適量 調味料 蒜蓉 適量 豆瓣醬 適量 1將冬菇浸軟。 2豬肉醃十五分鐘。 3茄子切條浸水，備用。 4米粉浸軟。 5蒜蓉同豆瓣醬起鑊，炒豬肉至六成熟。 6加入茄子，冬菇，冬菇水，炒至半熟。 7蓋上蓋，炆五分鐘。 8茄子同冬菇炆至軟身，加入米粉。 9炒至米粉索哂汁，就食得啦！
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