【影音】魚香茄子-陳媽私房
魚香茄子，超適合配飯的料理，快來做做看吧!!
陳媽私房，一個老媽拿鍋鏟，兒子拿相機的自家廚房隨便拍記錄，每月一號YouTube固定上傳一部料理影片，歡迎訂閱。
陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/TinasKitchen
陳媽私房FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tinalincook
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1茄子切滾刀塊後，熱油鍋將茄子先炸軟備用
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2起油鍋蒜頭爆香
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3小火將豬絞肉炒散
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4加入辣豆瓣醬炒香
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5加入適量水拌勻煮滾
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6加入少許糖才不會死鹹
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7依個人口味加入辣椒
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8醬汁稍微收汁後加入茄子拌炒
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9最後試試味道，依喜好加蔥花拌炒即可
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