蝦膏豆腐火腩煲
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1所有料頭切段。豆腐切厚片,豆卜侧邊切ㄧ刀,易入味。 -
2乾鑊烘香蝦膏。 -
3蝦膏加绍酒,油,糖撹成醬備用。 -
4燒熱砂鍋，放油爆香薑，蒜頭,大蒜頭部,再加入蝦膏醬,慢火炒香, -
5放入燒肉炒香,放入蠔油炒均,加入水蓋過面,燜20分鐘,再加入豆卜,支竹,煎豆腐,大蒜尾,中芹,中慢火燜15分鐘。 -
6加入韭黄,蔥尾,拌均,調味即可享用(我没有加其它調味，己好够味。)
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